某酒店厨房改造施工方案.doc

富力达厨房改造施工方案 编制： 审核： 审批： 目 录 一、编制依据 2 二、工程概况 2 ㈠、工程概况 2 ㈡、主要工作量 2 ㈢、工程难点、特点 3 三、施工部署 3 ㈠、组织机构及职责 3 ㈡、任务划分及工程安排 4 四、施工方案 4 ㈠、施工准备 4 ㈡、土建施工技术措施 7 ㈢、电气施工技术措施 7 ㈣、安装施工技术措施 7 五、质量保证措施 12 ㈠、质量目标 12 ㈡、质量保证措施 19 六、HSE管理措施 13 ㈠、HSE管理方针 13 ㈡、施工安全要求 13 ㈡、应急管理 14 一、编制依据 ㈠、业主提供的资料 1、业主口头交底说明 ㈡、国家和行业标准规范 《建筑工程施工质量统一验收标准》 GB50300-2001 《建筑装饰装修工程质量验收规范》 GB50210-2001 《建筑电气施工质量验收规范》GB50303-2011 《安装工程施工质量统一验收标准》 GB50252-2010 二、工程概况 ㈠、工程概况 富力达酒店厨房现属于川气东送管道分公司川渝管理处普光首站管理，因酒店方面对其管理松懈，不符合标准化厨房，故对其进行改造施工。 本工程主要分为：地面改造部分；墙面改造部分；电气改造部分；房屋吊顶部分；大型油烟机改造部分；平开门改造部分；给排水改造部分。 ㈡、主要工作量 1、土建工作量 序号 名称 合计 单位 数量（长*宽*厚） 备注 1 地面拆除 16.17 m3 6.1*5.3*0.05 原地面砖不防滑并标高不一 2 地面铺砖施工 16.17 m3 6.1*5.3*0.05 重新粘贴防滑地面砖 3 墙面砖拆除并粘贴 35.7 m3 （6.6*3*2+5.3*3*2）/2 原多处损坏并需改造电气时破坏面积较大 4 实木门拆除并重新安装 1 扇 2.2*1.2 5 吊顶拆除并重新安装 m2 6.1*5.3 铝塑型材，与过梁底标高平齐 6 地沟篦子拆除 7.9 m 2.4+3.1+2.4 铁艺 7 地沟贴砖 5.93 m2 （2.4+3.1+2.4）*0.25*3 白色亮光抛晶砖 8 地沟不锈钢篦子安装 1.98 m2 （2.4+3.1+2.4）*0.25 9 屋顶过梁刷白处理 1.06 m2 5.3*0.2 挂腻子粉2遍，刷白色内墙涂料2遍 2、电仪工作量 序号 名称 规格型号 单位 数量 备注 1 敷设电缆 YJV22 0.6/1.0 5*10 米 100 2 敷设导线 BV-750 4mm2 米 300 3 敷设PVC管 DN32 米 50 4 敷设镀锌钢管 DN50 米 90 5 铁皮卡子 DN50镀锌钢管配套 个 20 6 安装配电箱 内配漏电开关DZ47LE-63 3P 1个；漏电开关DZ47LE-16 1P+N 10 台 1 壁挂 暗装 7 单联双控暗开关 250V 10A 个 1 8 五孔插座 暗装250V 个 9 9 照明灯 嵌入式 套 4 60w 10 墙面破除 0.1m*50mm 米 30 3、安装工作量 序号 名称 规格型号 单位 数量 备注 1 拆除大功率油烟机外罩 0.9*5.3+0.8*5.3+0.42*5.3+0.8*5.3 m2 15.48 1厚 2 拆除支撑角铁 5.3*4+0.8*7 m 26.8 25*25*3Q235B 3 拆除大功率抽油烟机 台 1 ㈢、工程难点、特点 1、施工区域光线较暗。 2、工期紧。 三、施工部署 ㈠、组织机构及职责 组织机构 职 务 姓 名 备注 项目经理 施工经理 电仪施工队长 技术负责人 电仪工程师 土建工程师 HSE监督官 2、人员职责 施工经理：负责组织、协调及实施工作，是现场安全施工第一人；负责与上级管理部门联系、协调及沟通关于设备、流程的停运和恢复，并负责现场的实施工作； 生产队长：负责各自所承担单元的施工组织、安全管理任务，在项目经理领导下负责现场施工的具体实施，确保安全生产施工； 工程师：详细了解工程概况，编制具有指导性的施工方案，为现场施工给予技术、质量、安全指导工作； HSE监督官：负责整个实施过程的安全监护工作，制止违章指挥、违章作业，确保全过程安全实施。 ㈡、任务划分及工程安排 1、任务划分 序号 施工队伍 施工任务 备注 1 土建施工队 负责厨房内各种装饰装修工程 2 电仪施工队 主要对厨房内旧电缆进行拆除并重新安装并布置。 2、工程安排 序号 施工阶段 起止时间 施工内容 1 主体施工 12天 主要完成油烟机安装、吊顶、墙面及地面砖施工、实木门安装 2 收尾阶段 3天 收尾清理等 四、施工方案 ㈠、施工准备 1、