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农业部科教司授权发布：首席科学家解析2011年粮油产业发展趋势 农业部科教司授权发布: 首席科学家解析2011年粮油产业发展趋势 水稻生产发展趋势 水稻产业技术体系首席科学 家中国水稻研究所程式华提供 生产仍将保持稳定:国家继续 加大”三农”投入有利于稳定水稻 面积,特别是以水稻高产创建,超 级稻”双增一百”科技行动等为主 要抓手的科技促增产的措施有利于 提高单产.但受水,土,劳动力等 资源约束水稻扩大面积难度很大; 灾害性气候和病虫害威胁增加会严 重威胁水稻安全生产;生产成本提 高,种稻效益提高难度大. 谷价维持上涨趋势:中央经济 工作会议提出继续稳定提高粮食最 低收购价格,稻谷最低收购价格进 一 步提高的预期较强.预计人工, 土地,物质与服务费用等生产成本 将增加,会拉动稻谷价格上涨.但 鉴于我国稻谷连续7年增产,库存 充裕,可保障市场供应,因此从供 需平衡角度看,谷价涨幅有限,特 别是粳稻市场趋稳. 适用技术加快推广:以超级 稻为代表的高产优质多抗新品种推 广面积扩大;顺应农村青壮年劳动 力大量转移的现实需要在国家农机 具购置补贴政策的大力扶持下,以 机械化技术为代表的轻简型栽培技 术将得到进一步推广发展.但是, 广适型超高产品种,早,晚超级稻 品种和配套栽培技术有待进一步突 破,农机农艺品种配套有待进一步 提高,突发性气象灾害和病虫害防 控技术略显不足,需要加大相关适 用技术研发和推广. 产业组织程度提高:基于规模 化经营,产业化发展的现实需求, 04/2ol1.4 在国家相应政策的扶持下,以农 技,农机,植保等专业服务为核心的 水稻生产合作组织将得到进一步发 展,水稻产业组织化程度将进一步提 高.近年来,外企首先在我国食用油 领域取得垄断地位后,目前已开始加 速进军我国谷物市场,并利用其资 金,技术,市场,品牌等方面优势迅 速扩张.同时,由于国内粮油企业在 资金,品牌,产业链集成等方面的相 对劣势,也为跨国粮企加快进入国内 市场提供了机会. 玉米产业发展趋势 玉米产业技术体系首席科学 家中国农业科学院张世煌提供 玉米价格高价位运行: 2010/2011年度,国内玉米需求有 望上升到1.6亿吨,目前国家库存水 平已处低位,有增加库存需要;同 时,全球玉米供需形势趋紧,国际 市场价格将比较强势,未来一段时 期国外玉米进口优势不大,总体上 国内玉米市场供求也不会太宽松. 在通胀下,劳动力,土地和农资等 生产成本上升,玉米价格有上涨压 力,价格仍将上涨并在较高价位平 稳运行,2011年农民种植玉米的积 极性高,面积有望进一步扩大. 种业竞争成重点:外资种子企 业及玉米品种进一步扩大在我国种 子市场的份额,竞争更趋激烈,耐 密高产多抗品种成为企业竞争的重 点,面积继续扩大.国内种子企业 生存更为艰难. 深加工结构调整加快:2011 年,国家将加大对玉米深加工业 的调控力度.一些高耗能,高污染 的深加工企业可能面临被清查整顿 的局面,盲目投资和低水平重复建 设将得到遏制,规模较大,技术先 进,节能环保的企业将继续扩大市 场份额. 影响市场的因素:尽管国内 玉米供需紧张局面有所改善,面 积增加,但下一年度自然灾害的 严重程度及单产能否稳定增长不 仅影响到短期内市场的稳定,而 且影响未来供需关系和自给程 度.这些对国内改善玉米基础设 施和生产条件,提高应对玉米生 产灾害能力和加强相关技术储备 提出越来越高的要求. 小麦产业发展趋势 固小麦产业技术体系首席科学 家中国农业科学院肖世和提供 小麦产业发展特点:2010年世 界小麦产量为6.48~’L吨,比上年减 少5.1%,主要原因是俄罗斯减产 32%,世界消费量达到6.68亿吨, 比上年增加1.2%,小麦供求相对 紧张.我国小麦连续7年增产,冬 小麦产量为1.o8791L吨,比上年增 加近1oo万吨,总体看供应充足. 国际小麦价格上涨12%,国内优质 麦价格上涨近7%,呈现高位震荡态 势.国际小麦贸易量减少,国内进 口同比增长15.38%,但对国内市场 影响较小. 生产面积稳中有增:受国家 提高最低收购价的影响,小麦播 种面积稳中有增.2OlO年全国冬小 麦播种面积达3.44L亩,增加100万 亩.尽管华北和黄淮部分冬麦区出 现旱情,各地开展抗旱保苗,控旺 防冻,培育壮苗的麦田管理取得成 效.受价格政策等多种因素影响, 2011年国内小麦价格将呈稳中走高 态势.从播种情况来看,2011年全 球小麦种植面积与上年基本持平. 价格受俄罗斯等主产国小麦减产以 及世界小麦库存水平偏低等因素影 响,2011年国际小麦价格仍将保持 高位震荡态势. 大豆产业发展趋势 大豆产业技术体系首席科学 家中国农业科学院韩天富提供 大豆产业发展现状:2010年我 国大豆播种面积为1.32]’L亩,单产 1l5.