休闲农业与乡村可持续发展-期刊.pdfVIP

126 休闲农业和乡村旅游发展理论与实践 休闲农业与乡村可持续发展 颜建贤 方乃玉 。(台湾朝阳科技大学休闲事业管理系。台湾台中县) 一、农业功能的拓展． ’ ‘ 。● ●‘ 农业发展在现今社会已不再是单纯的提供食物来源，而是强化社区观光可持续发展的 方向、启蒙人类心智成长的来源、推广社会福利的中心，对于“预防医学”的资源提供而言，更 5 ．-‘ t‘ 一。‘，· 是一项重要媒介：1．， ． 在众多研究中也指出，农业的功能多元化且具有多样性’，其中林梓联学者认为休闲农业 结合农业与服务业，其发展基于多目标功能的政策，并具有下列几项功能：①经济功能：可 增加农村就业机会，改善农村经济；②社会功能：增进都市与农村居民的接触，拓展农村居 民的人际关系，提升农村生活品质；⑧教育功能：了解作物栽培过程、体验农村生活及认识 农村文物及生态；④环保功能：1改善环境卫生，提升环境品质，维护自然生态均衡；⑤游憩 功能：提供民众休闲场所，从事休闲活动f⑥医疗功能．：解除工作及生活压力，达到舒畅身心 的作用；⑦文化传承功能{农村特有的生活文化及许多民俗技艺，同时也可能创造出具有特 殊风格的农村文化。 。+ ‘‘。，‘ 对此，片桐光雄也提出五项未来休闲农业的发展方向，期望能为农业转型开辟一个新天 地，见表1所示。 表1 休闲农业今后发展方向 与农业的配合 构成内容 农业+观光(观光力)绿色休闲旅游企业(农家民宿、农家餐厅、农产品直销中心、农产品加工开发)等的推广． 农业+休养(疗养力)安静休养、在农山渔村安稳对话、什么都不傲的停留．无忧无虑的停留等疗养空间的推动。 农业+医疗(治愈力) 园艺疗法、动物疗法、芳香疗法等农业所具有的治疗力的开发与推广。 农业+教育(教育力)与小动物互动、通过栽培花草与农产品．开发情操教育、推动专业农业体验的教育农园。 农业+福祉(福祉力) 由农家经营老人之家、团体之家、照护之家，开展对有身心障碍者的农业体验等福祉。 二、乡村功能的拓展 人口都市化是世界性的潮流与趋势，都市人喜欢往乡村走动旅游也是一种趋势，因为有 此需求，许多风景区及休闲奴场乃应运而生，更促使乡村地区的休闲旅游发展成为未来台湾 地区乡村发展的一项重要目标与方向。 乡村地区的传统角色即推动农业生产及维持农民的家庭生活，然而，近年来，由于都市 化及产业多元化，再加上都市居民所得的提高以及都市居民工作时间的缩减，我国台湾地区 第一篇休闲农业与现代农业 127 农村的生态、景观和文化也成为吸引都市居民的重要游憩与教育资源。如今乡村功能亦伴随 着工商业社会的发展，对都市居民产生不一样的拓展功能，归纳有二： 1．都市居民的自然主义培养 由于都市居民较少机会接触自然，使得内心普遍都较欠缺自然色彩，乡村的农业保留相 当高程度的自然成分与色彩，使都市居民接触之后，可增进自然主义的意念与思想，冲淡物 质主义与虚浮浪费的观念，对于净化心灵及提升人品境界皆有正面的帮助。因此，我们常视 乡村为“预防医学”发展的重要基地。 ． 2．都市文明的救赎地开发、劳动价值的发扬 都市居民到农村不但可以远离水泥森林达到调剂身心的目的，更能在自然环境中体验 生长与生产的经验，获得生活的启发，培养再接再厉的毅力和工作效率，而且对于顺天应人 的哲理则能有所