质量环境食品安全程序文件.docVIP

目 录 序号 文件名称 文件编号 页码 备注 1 文件控制程序 LNC-1 3 2 记录控制程序 LNC-2 7 3 信息交流控制程序 LNC-3 9 4 管理评审控制程序 LNC-4 12 5 人力资源控制程序 LNC-5 16 6 产品实现的策划控制程序 LNC-6 20 7 顾客要求的确定与评审控制程序 LNC-7 22 8 采购控制程序 LNC-8 24 9 生产及服务过程控制程序 LNC-9 26 10 生产卫生控制程序 LNC-10 29 11 设备管理控制程序 LNC-11 31 12 标识和可追溯性系统控制程序 LNC-12 33 13 产品防护控制程序 LNC-13 35 14 监视和测量装置控制程序 LNC-14 36 15 顾客满意度测量控制程序 LNC-15 38 16 内部审核控制程序 LNC-16 39 17 产品监视和测量控制程序 LNC-17 41 18 不合格品控制程序 LNC-18 43 19 数据分析控制程序 LNC-19 45 序号 文件名称 文件编号 页码 备注 20 纠正、预防措施和改进控制程序 LNC-20 46 21 潜在不安全产品的处理控制程序 LNC-21 49 22 撤回控制程序 LNC-22 51 23 应急准备和响应控制程序 LNC-23 53 24 食品安全管理体系确认、验证和改进控制程序 LNC-24 55 25 食品安全危害分析、评估、控制程序 LNC-25 58 26 化学危险品控制程序 LNC-26 62 27 环境监测与测量控制程序 LNC-27 63 28 对相关方环境施加影响管理程序 LNC-28 65 29 废弃物处理控制程序 LNC-29 67 30 新、扩、改建项目的环境监测控制程序 LNC-30 69 31 节能降耗控制程序 LNC-31 71 32 环境方针、目标指标和环境管理方案程序 LNC-32 73 33 环境因素的识别与评价控制程序 LNC-33 76 34 法律法规与其它要求控制程序 LNC-34 78 35 合规性评价控制程序 LNC-35 80 36 设计和开发控制程序 LNC-36 81 。。。。。食品有限公司 文件控制程序 编号 LNC-01 版本/修改号 01/0 页次 1/4 目的 对于公司质量管理体系、环境管理体系和食品安全管理体系有关的文件进行控制，确保各相关场所适用文件为有效版本。 适用范围 适用于与质量、环境、食品安全管理体系有关的文件控制。 职责 3.1 总经理负责《质量、环境、安全手册》、《程序文件》的批准。 3.2 管理者代表（食品安全小组组长）负责《质量、环境、安全手册》、《程序文件》的审核。 3.3 办公室负责《质量、环境、安全手册》、《程序文件》的编制及有关管理性文件、记录、表格等的管理，负责组织对现有体系文件进行定期审核。 3.4 生产部负责组织作业指导书、技术性文件等资料的编制和收集管理。 3.5 各部门负责相关文件的编制、使用和保管。 3.6 办公室负责与食品质量安全管理体系运行有关文件的归档管理。 3.7 前提方案、HACCP计划、操作性前提方案由食品安全小组组织编写。 4 工作程序 4.1 文件的分类及保存 第一层次文件：管理手册； 第二层次文件：程序文件、前提方案、操作性前提方案、HACCP计划； 第三层次文件：作业指导书、记录、法律法规等。 一、二层次文件及相关第三层次文件由办公室统一备案保存。 4.2 文件的编号 4.2.1 食品质量安全管理体系文件的编号 a.手册 编号为：LNGS（表示质量环境安全管理手册） 手册中各章节以章节号区分。 b.程序文件 编号为：LNC-XX 例如：LNC——表示程序文件代号。 XX——表示程序文件的顺序号。 c. 第三层次作业文件 编号为：LNZ-XX-XX 。。。。。。食品有限公司 文件控制程序 编号 LNC-1 版本/修改号 01/0 页次 2/4 例如：LNZ——表示公司第三层次作业文件。 第一个XX——表示部门代号。 第二个XX——表示文件的顺序号。 4.2.2 各部门的代号规定如下： 销售部-XS 采购部-CG 办公室- BG 品管部-PG 生产部-SC 设备部-SB 4.2.3记录编号 编号为：B-XX-XX B——表示表格代号。 第一个XX——表示部门代号；第二个XX——表示表格的顺序号。 4.3 文件的编写 4.3.1 《管理手册》、《程序文件》由办公室组织编写。 4.3.2 作业性文件由该项