门店开发实训.docVIP

慕思先生慕斯店开发与设计策划书 班级：连锁3121班 姓名： 周光庆 学号： 1504123031（29） 指导教师： 吕老师 目录 一、 背景 1 二、 投资可行性分析 1 （一） 市场前景 1 （二） 经济评价 2 三、 选址策略 3 （一） 商圈分析 3 （二） 选址策略 4 四、 外部设计 5 （一） 店名、店标及招牌 5 （二） 门店门脸设计 6 （三） 外部周围相关环境的设计 6 五、 内部设计 7 （一） 门店的通道设计 7 （二） 门店收银台、就餐区、加工区的设计 7 （三） 门店出入口、展示柜台的设计 8 （四） 门店的天花板、地板、墙壁的设计 8 （五） 门店照明与声音设计 8 （六） 门店色彩设计 9 （七） 门店其他要素的设计 9 六、 CIS设计 10 （一） 理念识别系统（MIS） 10 （二） 行为识别系统（BIS） 11 （三） 视觉识别系统（VIS） 12 七、 商品陈列 13 （一） 陈列原则 13 （二） 陈列技巧 14 背景 随着社会经济的快速发展，人们的经济收入也在不断的增加，随之而来的就是人们需要提高自身的生活水平，饮食便是作为生活不可或缺的一部分当然首先需要得到提高，当今的人们对饮食方面不仅仅只有数量和口味上的需求，饮食的文化和内涵也逐渐凸显出来。 近年来，左岸咖啡和法国餐厅在国内的发展说明了法国饮食文化在国内很受欢迎