太原旅游职业学院酒店管理专业建设方案.doc

太原旅游职业学院酒店管理专业建设方案现代，“双师”教师队伍培养和评聘制度专业教师企业工作经历建设对策本专业自 年开办到现在，历届毕业生（三届）就业率都在 97 ％以上， 近两年达到了100%，毕业生深受企业欢迎。实行“订单式”人才培养模式。先不断创新和提升校企合作办学模式的实践，实现“以教促产、以产养教”。 面向产业需求培养人才，强化实践性教学环节，与企业开展联合办学， 校内实训基地建设 完成酒店专业群实训场所部分设备购置 完成专业群全部实训设备购置 校外实训基地建设 稳定现有校外实习基地，深入开展实践教学、技能鉴定等合作，开拓2家五星级国际连锁酒店集团作为新实习合作伙伴。 开拓3家高星级国际连锁酒店集团作为新实习合作伙伴 校企合作建设专业 “引企入校”，与万狮金华大酒店等企业合作推动专业全面对接行业，辐射引领专业群内各专业对接行业。 从山西大酒店、万狮金华大酒店聘请2位行业专家作为教学指导教师，将行业信息带入教学工作，辐射引领专业群内各专业对接行业 校企合作开发课程 将企业的操作标准与规范转化为教学标准，将1门核心专业课进行校企合作开发，修订教材、大纲等 将2门以上专业课纳入校企开发课程，修订教材、指定新教学大纲 人才培养模式 试行“假期周末”顶岗式的工学交替人才培养模式。 完善“假期周末”顶岗式的工学交替人才培养模式。 构建“双证书”培养体系 学生在校期间通过酒店类资格认证考试，通过率达100% 提高学生资格证获证等级，开展酒店经理人、餐饮经理人资格考试 建设模块化教学体系 将3门专业核心课程进行模块化教学，初步建立适合酒店岗位的模块化教学体系。 将全部核心专业课纳入模块化教学体系中，建立适合酒店岗位的模块化教学体系 建设中高职衔接的培养体系 探索中高职一体的培养体系思路 制订中高职一体培养体系建设方案 构建基于工作过程的评价体系 初步建立评价体系框架，并予以试行 初步建立评价体系框架，并予以试行 构建模块化专业课程体系 3门以上专业核心课程采用模块化教学 将全部专业核心课程进行模块化教学 探索技能竞赛与实践教学相融通的培养模式 争取在太原市、山西省技能大赛中取得好成绩 争取在第四届全国旅游院校技能大赛中取得好成绩 完善教师队伍建设方案 引进具备国外酒店专业学历新教师1名 完成3-5名主干教师外出进修工作 形成以教学名师为引领的专兼结合的教学团队 “双师型”教师比例达到100%，重点培养3-5名中青年教师，形成完善的教学梯队。 培养教学带头人1名，建立老、中、青结合的教学团队 建立多方参与的评价体系 初步建立学校、行业组成的多方评价体系 完善学校、行业组成的评价体系 建设完善的就业服务保障体系 完善实习生保险制度 适当增加实习生保险额度或增加保险范围 建立毕业生跟踪调查机制 完成近一年毕业生跟踪调查，建立跟踪调查档案 完成近一年毕业生跟踪调查，建立跟踪调查档案 2、总体绩效考核指标 A级指标 B级指标 评 价 内 容 创新校企合作机制 校内实训基地建设 完成酒店专业群实训场所设备购置 校外实训基地建设 满足学生对主要岗位的实践学习和顶岗实习；实现学习和考核的有机结合，成为横向课题及专业技能研发、教学案例收集的基地。 校企合作建设专业 与企业紧密开结合，开展订单培养、人才培养质量高、社会服务能力强，带动专业群内各专业的改革与建设。 校企合作开发课程 课程体现“校企联手，双向互动”的基本思路，符合人才培养标准。 创新产学交叉人才培养模式 人才培养模式 人才培养模式有创新，符合酒店企业人才培养标准和需求。 构建“双证书”培养体系 课程内容与职业资格标准对接，学生在校期间通过酒店资格认证考试，获得酒店职业资格证书，真正达到“双证融通”。 理实一体化课程体系和教学内容改革 建设模块化教学体系 按照职业教育的特点，建设突出物流岗位职业能力培养的模块化课程体系。 建设中高职衔接的培养体系 课程结构与内容与中等职业教育完好衔接，形成特色鲜明的人才培养方案。 构建基于工作过程的评价体系 科学、合理，体现培养学生职业素养的要求 转变培养方式 构建模块化专业课程体系 以酒店行业需求为依据，以岗位能力为导向，适应行业技术发展的模块化教学。 探索技能竞赛与实践教学相融通的培养模式 以赛促教，全面提升学生职业技能。在国家及行业举办的各项专业技能大赛中成绩显著 以教学名师建设为抓手打造双师教学团队 完善教师队伍建设方案 建设思路明确，体现“稳定、培养、引进、借智”的建设思想，以提高师资队伍素质为中心，结构优化。 形成以教学名师为引领的专兼结合的教学团队 “双师型”教师比例达到100%，业务素质高，实践能力强，教学方法多样，形成由专业带头人及中青年骨干教师组成的高