论服务意识在酒店服务工作中的重要性——以山东蓝海酒店集.PDFVIP

论服务意识在酒店服务工作中的重要性 ——以山东蓝海酒店集团为例 张海燕 经济管理系 2017年7月15 日至8月12 日武威职业学院经济管理系旅游烹饪教研室四 位老师赴山东蓝海酒店集团进行为期25天的企业实践锻炼。通过这段时间的锻 炼，我们学习到了五星级酒店标准化的操作与管理程序，其中酒店员工良好的服 务意识为酒店赢得了良好的口碑也给我留下了深刻的印象。积极主动的服务意识 是我们在教学中提及较少的一个内容，往往都是一带而过，但在蓝海这样的酒店 集团却是很重要的工作内容。 服务意识是企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体 现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。即自觉主动做好服务工作 的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心。在市场经济条件下，酒店服务行业 竞争十分激烈,作为一个复杂的生活、交际、休息场所，一个酒店的口碑不仅取 决于其硬件设施的完好，更重要的是取决于员工高素质、高质量、高水准的服务。 只有服务水平跟得上客人的需求，服务态度得到客人的认可，酒店才能在激烈的 竞争中占有一席之地。因为服务质量的高低直接影响酒店的社会效益和经济效 益，故服务质量是