美团外卖的SWOT分析.ppt

美团外卖的SWOT分析宋维维 2013年11月开始，在美团总部大楼出来的地铁口，每天总有美团的员工举着硕大的牌子，派发传单，告诉匆匆而过的行人，美团外卖来了。 美团方面表示：“外卖的市场规模是不亚于团购市场的，美团外卖将快速扩张，未来三年投资10亿，预计覆盖100个城市，并和各城市当地的外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。” 是什么刺激了2013年年终宣布开始实现盈利的美团，决心突入餐饮外卖领域？ 一.外部机会分析 1.市场够大，能满足人们“懒”需求 做O2O，我们一定要优先考虑规模最大的行业，在这个规模最大的行业里面再选需求。 互联网改变了一切产业，所以就要去看还没被改造的，或者还没被一家独大占领的，服务业就是。在服务业这些品类里，酒店、KTV、餐饮——餐饮现在是最大的。在餐饮业里，团购是给大家省钱，这个需求是最强烈的。不论在哪个行业里，用户几个大的根本需求永远不会变，比如像省钱、懒。省钱这个需求美团团购已经干了，现在看到“懒”这个需求。外卖就是一个满足“懒”的需求——吃饭不出门。在这个维度，我们认为这是一个比较值得做的方向，一个足够大的需求，因为“懒”嘛，“懒”的需求就太普遍了。 2.做餐饮外卖的时机已经成熟 从时机上说，外卖行业2000年初就有团队和公司在做，但由于当时用户和商户的互联网意识还不够强，这件事一直没做好。近两年，团购的发展培育了用户和商户的意识，降低了做外卖网站的执行难度，提升了市场规模，让外卖这件事越来越靠谱。 因为团购的教育，用户与商户把原先的餐饮消费行为转移到互联网上来，这个使O2O外卖的难度开始急剧下降。商家和消费者对O2O外卖的认知发生大幅度的改变。 二.威胁分析 1.行业竞争激烈，市场混乱 外卖市场前途广阔，但是竞争也极度激烈，既有长期经营的创业团队，也有大举进攻的巨头，既有各地低调经营的小团队，也有专注于配送环节的公司。“这将是一场不亚于当年团购的激烈竞争，所有不参与这场战役的团购网站都将在这一波O2O浪潮中出局” 2013年全国餐饮消费总额为4500亿元，按照16%的餐饮年增幅，到2016年全国餐饮消费总额预计将达到7000亿元。而其中，外卖占全国餐饮消费总额的10%，因此到2016年，外卖市场规模预计将达到700亿。而品途咨询在2013年发布的数据显示，中国餐饮行业O2O市场规模近年来飞速发展，预计2014年整体规模将达913亿，2015年有待突破1200亿。 易观报告显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面，饿了么以30.58%位居外卖行业第一，排名第二至第四的分别为美团外卖(27.61%)，淘点点(11.20%)，百度外卖(8.55%)，四家占到整个外卖市场规模的近80%。 报告同时分析认为，网络外卖平台正从平台初期的战略拓展进入战略调整期。饿了么由低端市场向中高端餐饮发展，并将业务线延伸到了外卖物流、B2B等相关领域；美团采取紧跟策略，试图增加物流环节；百度外卖由专攻白领市场向其他市场拓展；主打高端餐饮的到家美食会则下沉争取更多订单量。 2.各种因素相互影响，用户.商家各有诉求 首先是味道，味道对于餐饮来说就是所以一切的前提，即使你的营销再好，服务再怎么独特，如果味道不好，一切都是白搭。餐饮外卖的门槛很低，大家的选择余地很多，消费人群相对固定，一般情况下，消费者不可能长期固定去吃一种外卖，所以这个行业几乎是不可能形成垄断的。但是做外卖的那么多，消费者又是那些人，味道和分量就成了餐饮外卖取胜的关键。做外卖只能薄利多销。但是，好的味道需要好的厨师和好的食材，这些东西肯定会大大增加餐饮外卖的成本，如果一旦出现问题，那就是生死攸关的大问题。 对于商家而言， 不占餐位，又能产生额外收入，按理说，外卖送餐应该受到餐饮企业的广泛欢迎。然而，除了一些专做外卖生意的餐饮店外，很多餐厅对于外卖送餐的态度都颇为矛盾，几乎称得上爱恨交织。因为还有餐饮外卖的模式问题以及配送员和配送过程等各种问题需要考虑。 餐饮外卖现在主要面对的问题有客单价低，毛利低，盈利困难，不利于长期发展。企业是需要生存发展的，只有保持高客单价才有可能保持企业的高利润。外卖需要技术和人力并用。O2O的核心在体验，外卖同理。外卖的最大需求是快。用户在点餐的时候就已经饿了，很少有用户会有提前数十分钟甚至数小时点外卖的意识，因此，商家要做的就是，尽可能快的完成订单，让物流快速送出。要覆盖一个城市，就需要把城市划分成若干商区，每个商区需要有驻点（牵涉房租成本），要有快递人员跟单、配送，需要配送的交通工具，因此算下来物流的成本是相当高的。 三.内部优势分析 1.团