欢乐厨艺品味道滘——传统烹饪大赛策划方案.docVIP

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2017-12-02 发布于江西
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欢乐厨艺品味道滘——传统烹饪大赛策划方案

欢乐厨艺欢乐厨艺欢乐厨艺道滘镇济川广场进一步弘扬道的风土民情及饮食文化，充分挖掘和发展地方特色菜肴，擦亮“道”的金字招牌增强城市功能和吸引力，提高文化品位，促进的发展不断挖掘梳理民间各种传统美食诀窍和方法使传统美食不断发扬光大美食文化演绎得淋漓尽致，道美食文化的博大精深由参赛选手按照组委会提供的原料自行组合烹饪道把传统菜做出了新意道金奖银奖，优胜奖评比标准和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘创新性、家庭性、健康性和实用性。满分为10分，在评委出示的分数中，去掉最高和最低分，再，确定胜出选手。获可获；可获；可获、得0元。道道道道1、检录???检录后2、烹制菜品???3、评分??? 每完成一个菜品后，选手报告，现场送评判评分。??? 4、评委讲评??? 比赛全部结束后，由评向全体选手进行菜品讲评，指出菜品的优缺点，以提高选手的烹调技艺，同时体现大赛的公平、公正。???5、成绩公布??? 讲评结束，由大赛组委会把，确定出各位选手的成绩，予以公布，给选手颁奖。道道东莞广播电视台 “我们的节日”系列之首届中国（道滘）美食文化节 1