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肉蛋水产品生产消费知多少我国若干农产品产消量数据不一致及产量统计失真问题北京大学中国经济研究中心卢锋日期年月日内容提要我国肉类禽蛋水产品在生产量与消费量统计数据上存在很大差异据匡算年我国人均肉类和水产品的生产量分别是消费量的倍到倍尤为值得关注的是上述数据差离程度在过去十余年间不断扩大使之成为极为独特而又令人困惑的统计现象本文全面分析估测了导致上述数据不一致的八种因素发现产量统计失真是其中的最重要原因据估测年我国肉类和禽蛋产量统计约有一半为失真的水分水产品产量失真程度更大接近本研究的基本结论是在突
No. C1998005 1998-5-31
肉、蛋、水产品生产消费知多少？
——我国若干农产品产消量数据
不一致及产量统计失真问题
北京大学中国经济研究中心：卢锋
N0：C1998005 日期：1998年5月31日
内容提要
我国肉类、禽蛋、水产品在生产量与消费量统计数据上存在很大差异。据匡算，1995年我国人均肉类和水产品的生产量分别是消费量的2.5倍到3.8倍。尤为值得关注的是，上述数据差离程度在过去十余年间不断扩大，使之成为极为独特而又令人困惑的统计现象。本文全面分析估测了导致上述数据不一致的八种因素，发现产量统计失真是其中的最重要原因。据估测，1
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