试验四ISTA小麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种纯度.PDFVIP

实验四 ISTA 小麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴 定品种纯度 一、目的要求 通过本实验，了解种子醇溶蛋白酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种的原理，掌握具体电 泳方法，明了该方法的先进性和实用性。 二、原理 从种子中提取出来的小麦和大麦籽粒的醇溶蛋白，可用 pH 值 3．2 的聚丙烯酰胺凝胶电 泳(PAGE)进行分离。其电泳所出现的蛋白质谱带类型，与同品种的遗传组成有关，并可作为 品种的“指纹”(fingerprint)。即为鉴定品种的生化性状。因此，就可利用这种“品种指纹” 来鉴定未知品种的真实性，以及分析单粒种子个体的“指纹”来测定品种的纯度。 三、仪器和试剂 1．仪器 (1)电泳仪 可用北京六一仪器厂制造的 DYY 一Ⅲ 型电泳仪(电压范围 1—600V)，或用江 苏丹阳无线电一厂生产的 SCR—4 型高压电泳仪(电压范围 l～1500V)。 (2)电泳槽 可用北京六一仪器厂生产的六一牌夹心式垂直电泳槽，其样品梳为 11～12 个齿，也可用 l mm 厚度的有机玻璃板或橡胶板自制成 15-16 个齿的样品梳。