黑木耳优良品种‘新科5号＇高产栽培关键技术.pdfVIP

第8卷第1期 南方农业 2014年1月 、，o1．8No．1 SouthChinaAgriculture Jan．2014 张子荣．黑木耳优 良品种 新‘科5号 高产栽培关键技术[J】．南方农业，2014，8(1)：51--53 黑木耳优 良品种 新‘科5号高产栽培关键技术 张子荣 (福建省浦城县忠信镇农技站，353411) 摘 要 新‘科5号’现 已成为福建省浦城县的黑木耳主栽品种之一，可露天栽培，除低 了成本，农民 可获得显著效益。从栽培季节的选择，培养料配方的选择，拌料、灭菌、接种、茵丝培养、出耳管理 及采收加工等环节对其栽培技术作 了重点介绍。 关键词 黑木耳；新科5号；栽培技术 中图分类号：$646．6 文献标志码 ：B 文章编号：1673—890X(2014)01—051—03 忠 信 镇 位于 福 建 省 浦 城县 东 北 部 ，东 经 经常深入生产第一线，有丰富的种植经验，掌握了新 118。31 ～118。48 ，北纬28。05 ～28。l9 ， 科5号露地丰产栽培技术，在高溪村、毛洋村等进行 东部与浙江省龙泉市接壤，北邻浙江省江山市，面积 了大面积示范种植，得到了村 民的认可，经济效益和 430．76km2，为全县面积最大的乡镇。有1000m以上的 社会效益显著。现将其高产栽培关键技术总结如下。 山峰124座，海拔1658．9m的历史名山船山雄踞其中， 北部柘岭为南浦溪发源地 ；境内有南浦溪、际溪、毛 1 栽培季节 洋溪、坑尾溪，河流众多，境内为中亚热带季风湿润 新科5号黑木耳属中温型菌类 ，出耳适宜温度在 气候，雨量充沛，年降水量在1800~,2400mm，平均气 20~25℃。根据忠信镇的气候条件及新科5号生物学 温为17．2~C，年 日照1874h，无霜期245d。 特性，我们实行 “稻一耳 ”轮作方式，一般安排在 忠信镇空气清新，无污染，具有得天独厚的自 1oYl下旬出耳，因此需在7月下旬到9月上旬制筒接 然条件 ，自然环境非常适宜中低温型菌类生长发育， 种，9月初到1oN．底排场，1oR 中旬到次年3月底 出 近年来，毛洋村、高溪村等村大规模种植黑木耳 新‘ 耳及采收。 科5号’，该品种具有耳片大、单生、抗逆性强等特 点，且可进行露天栽种，与其他木耳品种相 比，减少 2 培养料及其配方 了建棚等繁琐工序 ，大大降低了劳动强度 ，节省了大 2．1培养料 量成本 。以袋栽新科5号黑木耳为例，55cm×15cm 黑木耳属于木腐性真菌，可采用的原料较多， 的种植袋每个种植成本大约2．0元，平均每袋可产干木 以阔叶树种的木屑为佳，最好多树种木屑混用效果更 耳100g左右，以60元／kg计算，每袋可获毛利6元、纯 佳 。另外，玉米芯 (无霉变)，棉籽壳 (无霉变、新 利4元左右。每667m地种植7500~8500袋，可获利3 鲜的为宜)，麦麸 (不结块、无霉变、无虫蛀)，米 万元左右。但是，袋栽新科5号在栽培 中往往遇到一 糠，石膏粉，红糖，生石灰等为培养料，粉碎后的杂 些特殊情况，常因管理不到位而影响农民收入。笔者 木屑颗粒要求直径3iI-lm左右，过细过粗均不利于菌丝 的生长。 收稿 日期 ：2013—11-19 2．2 培养料配方 作者简介 ：张子荣 (196＆一)，男，福建浦城人，大专，农艺师，主要进 行各种食用茵技术的推广、生产。E-mail：~ zxzbang@163．tom。 料筒选用的配方是：杂木屑80．5o／0，棉籽壳 6％， 51 张子荣：黑木耳优良品种 新‘科5号’高产栽培关键技术 麸皮12％，石膏粉1％，木耳营养素0．5％。一般生产 新科5号菌种2 左右可接55~60袋，接种时不宜采用 1000袋黑木耳需原材料800kg，其中 (干)杂木屑650 开放式接种，宜在接种箱内进行，可有效防止外部