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浅谈视频教学法在食品营养学中应用 　　摘 要：对于食品营养学相关的教育活动来讲，多媒体是一项非常关键的教学方法，能够带动同学们对于相关的营养学内容的了解，而且还能够培养有关的知识性特征，其能够应对专业知识缺乏的现象。文章具体的讲述了视频教学措施在当前的营养学活动中的具体意义。 关键词：视频 食品营养学 多媒体教学 中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）04（c）-0177-01 由于电脑的普及，目前多媒体技术已经获取了显著的发展，其打破了过去的那种教学形式的弊端。对于提升教学的品质有着非常关键的作用。此类视频因为它具有直观而且象形化的特征，同时因为视频内容非常多，它的使用也增加了。在课堂之中播放相关的视频内容，能够显著的提升同学们的注意力，进而获取优秀的意义。不过在使用的时候还是由一些人不了解其关键点。所以，笔者具体的讲述了其在使用时期的一些具体特征。 1 关于多媒体在教学活动中的具体意义 作为当前的关键知识，食品营养学相关的教学知识很是繁琐，其困难点也很多。一直以来，该项教学活动都是按照老师讲授，同学听课的模式。其弊端很多，比如教学的措施非常少，而且知识内容非常枯燥，学生无法有效的记忆，而且由于受到专业的限制，很多学生并不了解相关的生物学等知识，其对于营养学的基础定义以及措施等不是很明确，而且理解也很麻烦，此时就导