【精选】常吃这一物,越吃越健康,可惜很多人都不知道.pdfVIP

常常吃吃这这一一物物，，越越吃吃越越健健康康，，可可惜惜很很多多人人都都不不知知道道 平菇优于动植物食品。是宫庭佳 的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健 康长寿。 促进大脑发育 促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 增强免疫力 含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 调理疾病 平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高 血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综 合征可起调理作用。 舒筋活血 有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 延年益寿 食用平菇时 要多注意这三点 才能更营养的吃平菇 食用平菇的三项注意 1平菇口感好、营养高、不抢味，但是鲜品出水较多，容易被炒老，所以须掌握好火 候。2平菇不应在厨房裸放，会引起过敏的。3平菇买回后，尽量当天就吃，即使存放 也要放入冰箱冷藏，但最好不要超过2天。选择平菇的三种方法 1蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅 营养流失严重，还特别不容易保存。2要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来 没有发酸的味道。3不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开 后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。平菇的存储 可将平菇放入塑料袋中，放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些，买回来后一定 要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存 期也得以延长。 如果想把平菇的 “才华”展现的淋漓尽致 那要和这几种食物搭配才好 平菇+豆腐 本文作者：百味美食馆