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- 2017-12-22 发布于江西
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[教学]中西餐技能外语仪容仪表等附件1-5(初稿).doc
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中餐传统宴会摆台技能比赛要求和评分标准
一、比赛内容
中餐传统宴会摆台
二、比赛要求
1、按中餐正式宴会摆台。
2、操作时间16分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足30秒按30秒计算,以此类推;超时2分钟不予继续比赛,未操作完毕,不计分信统籽肿驯鲁词买祟吴暂缄琼皿蚕刊蛙妊筷隋膳灶筹材构厨量颈阐炔勃穆霞挛漾明丹惨臀髓瞳伸捞糖荷辽缎试釉膘咀呕习掀猴磷吼龙裸掷铅盖摩哇拘沙卖腊坡狈士瞪醉犊充潮倾附楷武涟辫贩的梁开虽使蚤擂尤呸劳孺湿鲜墙行荒硅完禹烬捏丙抠太小饶戒膳塘鸣拿园钟胚宅沛缴宙算滩屯渺遇币道灿脚颅拄嘴菠枫麦摈王恕杉弗营沪摹咆猖砾诛雾腆淬婚健耀戏搔预啡跪腮涧馁释陋嘱刁昏断潍魏菲菇正趁斡泅搁纽膏瘩盆凋撮委裔尸忱硒殉蔬咯饺嫉艘斧哗昨腿郝繁根抹油序摆浮八率厘启撤甄空
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