╲〞尝尝我的手艺╲〞综合实践活动案例.doc

“尝尝我的手艺”综合实践活动案例 （一）活动时长：2009.9——2010.1一学期 一个学期分四个阶段完成。 第一个阶段——了解厨房设备，学会煮饭，收集菜的资料（8课时） 第二个阶段——学做家常菜（8课时） 第三个阶段——学包馄饨和包饺子（分两次活动）（8课时） 第四个阶段——学做水果拼盘和水果沙拉 (分两次活动) （8课时） （二）活动目标： 根据新课程改革实施纲要中有关综合实践活动课程目标，结合五年级学生的年龄特征，我校把五年级综合实践活动目标设定为： 1、培养学生参与综合实践活动的兴趣和对社会生活的积极态度； 2、了解信息技术、劳动技术、社区服务的一些常识，并尝试在指导人员的帮助下进行比较丰富、自主的探究活动。 3、培养学生主动探究、自主实践、合作学习、研究性学习和实践操作的能力以及对知识、技能的综合运用能力和创新能力，使学生的能力在活动、与他人的合作交往中得到不同程度的提高。 4、学习初步的信息资料的了解、搜集、分析与处理的方法，学习使用语言、文字、图表、照片、演示、操作等方式表达自己或小组成员的收获、成果、体会、疑惑、问题…… 5、获得亲身参与综合实践活动的积极体验，形成对生活的热爱和对社会、对他人、对自我的责任感。培养学生小组合作的精神，学会互相帮助、互相学习、团结合作、共同进步，知道小组合作的重要作用。 三、活动的准备： “尝尝我的手艺”这一主题的确定，主要是为了让学生认识烹饪的奥秘，了解一些常用的厨房设备，向学生介绍一些家常菜的做法。因此，活动的准备主要是让学生们收集一些有关于菜的做法，了解菜的营养，以及亲手做菜时要注意的要点。 1、教师： （1）熟悉厨房设备和家常菜的做法。 （2）在班里进行宣传，让学生了解菜的做法。 （3）指导学生根据自己的兴趣爱好，确定每组做的菜。 （4）师向生介绍做菜的方法。 （ 5） 教师准备相机、摄像机， 有必要的可作一些前期的准备工作，例如搜集资料等。（可以利用信息课，也可学生回家自己找资料） （ 6） 开好各组组长和班委干部会，注意培养小班干，在活动中可以帮助教师组织活动，成为教师的得力助手。 2、学生： （1）了解一些常用的厨房设备，根据老师的介绍或回家跟父母了解做菜的方法。 （2）和老师一起完成活动方案的制订。 （3）自己通过多种途径，搜查相关的资料，为活动作前期准备。 （4） 带好规定用品，记好活动日记。 四、活动过程： 综合实践活动是一种综合的实践性课程，它本身具有综合性。因而在实施综合实践活动的过程中，要妥善处理好综合实践活动的各个指定领域的关系，将研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育融合为一个整体。 五年级作为开设综合实践活动课程的高年级，活动开展体现由集中到开放的操作方式。首先，了解学生需求，发放问卷调查（附表1）。调查显示，学生对烹饪的知识兴趣较浓。 其次，分析活动的可行性。教师能提供帮助与指导，我校学生因为大多都是外来打工的家庭的孩子，在这些方面积累了许多有益的经验，而且可以极大地利用家长的支持力量。再说由学科教学产生探究的欲望，进行学科综合活动也是学科教学的有效延伸和教学需要。 第三，从活动的安全性考虑，也是有保障的。 第四，增设信息技术教育：会利用网络收集信息，下载有关内容，绘制简单的图表，输入文字等。 活动安排如下： （一）根据老师的介绍，选择自己感兴趣的让学生收集的相关资料或图片（二）学做家常菜（8课时） ⑴学生互评：学生是活动的主体，直接进行交流、互动，碰撞。学生互评是学生互相促进的评价，它重视互相学习和互相提高，即通过学习活动发现伙伴的优点，以此互相认识、互相激励、互相提高。它以自我评价为基础，通过互相评价来进一步认识自己。学生的互评我们采用说出别人的优点的评价方式；发现自己的不足，寻找学习的榜样；学生在倾听的时候可以发表自己的意见，还能把他人的评价记录下来，评价者在活动结束后，可以以书信的方式向对方表示敬意。通过学生互评给同学以自信，有效的促进了同学与同学之间、小组与小组之间的感情，因而形成和睦的竞争氛围。 ⑵教师评价：综合实践活动是师生共同探讨新知的过程。教师的评价能使学生得到学习上的支援和帮助，为教师的教学过程提供改善的依据。教师观察每个学生在综合实践活动的方向、进度情况的基础上，客观的对学生进行评价。教师的评价主题，可以针对学生某一方面，某一个举措进行评价，评价的方式也可以灵活多样：活动反馈意见表、小卡片、发小奖章、座谈……教师的评价以激励引导为主，既有对学生的肯定和表扬，也有启发点拨，引导他们向另一层面发展。 ⑶家长评价：让家长参与评价，让家长参与、了解孩子的活动，这样有助于家长对孩子的观察、有助于家长搜集孩子发展的一切资料。家长在评价的过程中，也能体验到孩子的进步，认识到孩子的发展潜