不同品种亚麻籽脂肪酸含量的GC_MS分析.pdf

20 14 36 2 PLANT FIBEＲ SCIENCES IN CHINA 68 年第 卷第 期 中国麻业科学 文章编号:167 1 － 3532 (20 14)02 － 0068 － 04 不同品种亚麻籽脂肪酸含量的GC － MS 分析 * ， ， ， ， ， 廖丽萍 肖爱平 冷鹃 杨喜爱 程毅 孙向平 ( ， 4 10205) 中国农业科学院麻类研究所 湖南长沙 : 35 ， ， 、 ， 摘 要 对 份不同品种的亚麻籽 用无水乙醚提取亚麻籽油 经皂化 甲酯化处理 采 — (GC － MS) 。 ， 用气相色谱 质谱 联用技术对其脂肪酸含量进行测定 结果表明 亚麻籽油中的平 均脂肪酸含量顺序为亚麻酸 (4 1. 62% )＞ 油酸 (25. 87 % )＞ 亚油酸 (17. 18% )＞ 硬脂酸 (6. 59% )＞ (6. 46% )， 85% 。 棕榈酸 不饱和脂肪酸含量高达 : ; ;GC － MS 关键词 亚麻籽 脂肪酸 中图分类号:S563. 2 文献标志码:A Analysis of Fatty Acids of Flaxseed with GC － MS * LIAO Li － ping ，XIAO Ai － ping ，LENG Juan ，YANG Xi － ai ，CHENG Yi ，SUN Xiang － ping (Institute of Bast Fiber Crops ，Chinese Academy of Agricaltural Sciences ，Changsha 4 10205 ，China) Abstract :Flaxseed oil from 35 different flax varieties was extracted with anhydrous aether. The ex- tracted flaxseed oil was then saponified and esterfied . The composition of fatty acids in flaxseed oil was analyzed by GC － MS. The average content of fatty acids from high to low ranked as linolenic (4 1. 62% )，oleic acid (25. 87 % )，linoleic (17. 18% )，stearic acid (6. 59% )，and palmitic acid (6. 46% ). The total content of unsaturated fatty acids was up to 85% . Key words :flaxseed ;fatty acid ;GC － MS (f laxseed linseed) ， ， 亚麻 或 又称胡麻 是亚麻科亚麻属的一年生或多年生草本植物 是世界 。 、 。 。 上最古老的纤维作物之一 亚麻大致可分为油用 纤维用和油纤两用三类 亚麻籽即亚麻种子