酒店经营管理 责任实拈.docVIP

总 则 酒店各部门经营管理责任书的确立，对提高酒店的管理，强化管理人员的主人翁意识和责任感，推动酒店的持续发展将起到不可估量的作用。同时，为今后各项工作的开展奠定了基础，并为达到高质量的出品，高效率的服务，高清洁的卫生提供了保障。 考核目的：提高各级管理人员的管理水平，提升酒店的服务品质，实现全员增效。 考核责任人：酒店各部门的第一负责人和酒店营销部销售经理。 考核目标：一线部门： 营销部侧重全年任务指标，老客户的维护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的制定和实施。 餐饮部侧重管理指标，提高服务水平、提高出品质量，提供个性化服务。 房务部侧重管理指标，提高接待能力，提供高清洁的环境。 二线部门： 财务部、工程部、保安部、总经办、人力资源部等各部门给予后勤保障。 后台服务前台，节能降耗，监督控制。 营销部经营管理责任书 为了保证酒店经营目标的如期实现，增强酒店活力，调动部门员工的积极性，强化各项效益指标的考核，现决定实行部门经济效益与员工分配直接挂钩制度。 经协商营销部责任人 同意签订如下经营、管理目标责任书。 一、责任期：自 年 月 日至 年 月 日 二、你部门经酒店核定定员 人。（附部门人事架构） 三、各