关于无土栽培发展中若干问题的探讨（2）果菜长季节（无土）栽培的问题探讨.docVIP

关于无土栽培发展中若干问题的探讨（2）果菜长季节（无土）栽培的问题探讨 　　（1.北京绿东国创农业科技有限公司，北京 100081；2.华南农业大学无土栽培技术研究室，广州 510642；3.中国农业大学蔬菜学系，北京 100193） 　　菜?L季节栽培是指利用瓜果蔬菜无限生长的特性，通过创造良好的设施环境和水肥的均衡供给，植株的生理调控，使果菜实现健康生长，均衡结果，连续采收，生长期达8个月以上的一种栽培方式。在设施环境下，通过无土栽培的营养调控，番茄、甜椒、茄子的生长期可达12个月以上，连续采收9个月以上，是国内外获得果菜单位面积高产的主要技术模式。 　　果菜长季节栽培的优势 　　基质用量少 　　长季节栽培主要是通过创造能延长果菜生长结果周期的一种栽培方式，延长生长结果期必然生长产生较高的生物量，也就是不断伸长的藤蔓和枝叶，需要有足够的藤蔓盘绕或顺延的回旋空间，而且为了确保作物行间正常的机械与人工作业空间，通常长季节栽培的单位土地面积上的定植密度要小于短季节栽培的果菜。一般定植密度为2.5～3株/m2， 　　折合1665～2000株/667 m2，是常规栽培密度的1/2。采用理想的栽培基质（如岩棉、椰糠、混合基质），每棵占有的基质容积是6 L左右，折合1～1.2万L/667 m2。而国内目前常见的槽式基质栽培，基质用量是其3～5倍，达到3～6 万L。 　　一次定植长期采收 　　长季节栽培果菜，一次育苗定植后，进入结果期，只要管理得当，环境条件稳定，就可以连续不断地采收直至结束，形成不间断的均衡上市，有利于温室人力资源调配和产品销售。 　　常规的短季节栽培每增加一茬的育苗定植，就会增加1次“换茬、清理、消毒、再定植”及苗期的生长时间，这个阶段是“无果实采收供应”的时期；而长季节栽培一般一周年播种、育苗、定植1次。所以，可以减少常规短季节栽培需要2～3次播种、育苗、定植的时间，使采收时间延长2个月左右，既可以提高产量，又减少了用工量，有利于实现设施栽培的高产高效。 　　操作道宽敞便于机械及人工作业 　　长季节栽培因单位面积的植株数量少，行距比较宽敞，有利于日常管理作业。尤其是机械升降作业、植保机械的防病治虫作业，其优越性强于密度较高的常规栽培。 　　长季节栽培的弱势 　　长季节栽培虽然有其优势，是现阶段温室果菜无土栽培的首选模式，但这一模式在中国的应用受到一定的限制，往往效果不理想，而且存在不少问题。 　　对温室环境及栽培管理技术要求高 　　长季节栽培起源并发展于荷兰、丹麦、以色列等蔬菜无土栽培技术比较普及的国家，而以荷兰的产量最高，一直领先于世界。作物产量、品质高低是受综合因素影响的，只要其中一个因素满足不了，就难以实现高产、优质。 　　长季节栽培的目标是为了在长季节生长发育的过程中，获得均衡的、优质的果实产出，而不是仅仅延长生育期。要实现均衡产出，就需要确保植株的正常、均衡生长，不能因为某个环境因素或某个阶段的植株调控、营养供给失衡而导致产量、品质的下降。 　　对于温室环境及无土栽培根际环境的优化均衡、同步调控的参数控制是实现作物均衡生长，确保正常开花结果，获得稳定产量的关键。所以，采用长季节栽培，对温室周年适宜环境条件的创造、理想栽培模式的选择以及日常维护管理技术，均有很高的要求。目前，中国多数温室不具备这些条件，无土栽培模式以及技术调控手段也难以达到这一要求，这是中国长季节果菜栽培单位面积产量始终赶不上荷兰的主要原因。 　　而温室环境的调控，除了设施本身的硬件配置以外，最重要的影响因素还是区域的纬度与自然气候条件。中国地域辽阔，气候千差万别，没有一个地区的气候条件与荷兰国家的气候相对一致。高温高湿与低温高湿（东南沿海）、强光干燥与低温干燥（西北）、强光高温与低温少光（东北）、周年高温多湿（华南）都是我国各区域的典型气候，这些气候的不利因素给中国温室环境调控带来很大的困难，也增加了能耗，实施果菜长季节无土栽培的难度可想而知。 　　栽培的品种较少 　　由于中国气候环境的差异较大，普遍是夏季强光高温，雨热同季，湿度大，不利于温室降温，冬季低温弱光，春秋干燥，温室环境调控困难，能耗很高。即便在不考虑能耗成本前提下，由于外界气温偏高或太低，在一些特殊时期也难以满足作物生长所需适宜的温度条件，如高寒地区冬季低温和长江中下游等地区夏季高温高湿逆境依然存在，尤其是根际温度难以保证，加上栽培过程管理水平跟不上而对作物造成严重的伤害，这种伤害在早期往往不容易被生产者察觉到，从而耽误了挽救时间。国内适宜长季节无土栽培的果菜品种非常少，多数依靠进口，而无论来自荷兰、法国、以色列、澳洲、日本、韩国的果菜品种，在国内几乎找不到与相应国家较为匹配的区域气候与温室环境，以及对应的栽培模式，相应的技术积累等。