【新课标 人教版化学必修2 课件】第三章第三节第1课时乙醇.ppt

课堂互动讲练 基础知识梳理 课时活页训练 当堂达标训练 上页 下页 第三章　有机化合物 第三节　 生活中两种常见的有机物 ? 第1课时　乙醇 学习目标 1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.了解乙醇的主要用途。 3.掌握乙醇的组成、主要性质。 4.了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。 5.初步学会分析官能团与性质的关系的方法。 基础知识梳理 一、烃的衍生物 1．烃的衍生物 烃分子中的______被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 2．官能团 (1)定义：决定有机化合物________的原子或原子团。 氢原子 化学特性 (2)实例 二、乙醇 1．物理性质 俗称 颜色 状态 气味 密度(与水相比） 溶解性(在水中) 挥发性 酒精 无色 液体 特殊香味 比水___ 与水互溶 易挥发 思考：1.能否用酒精萃取溴水中的溴？直接加热蒸馏的方法能得到无水酒精吗？如果不能应如何操作？ 【思考·提示】　不能，因为酒精和水可以以任意比互溶，因此不能用酒精萃取溴水中的溴。水的沸点为100 ℃，酒精的沸点为78.5 ℃，因此不能用直接蒸馏的方法获得无水酒精，应先加生石灰，然后再蒸馏。 小 CH3CH2OH C2H5OH 思考：2.根据乙醇的分子模型，能判断出乙醇分子中有几种氢原子吗？—OH与OH－相同吗？ 3．乙醇的化学性质 (1)实验探究 气泡 淡蓝 水珠 不变浑浊 变黑 变红 刺激性气味 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑ 课堂互动讲练 要点一 钠与乙醇、水反应的比较 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失 钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失 声的现象 有“嘶嘶”声响 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼 钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼 水与钠反应 乙醇与钠反应 反应方程式 2Na＋2H2O=== 2NaOH＋H2↑ 2Na＋2CH3CH2OH →2CH3CH2ONa＋H2↑ 反应实质 水中的氢原子被置换 乙醇分子中羟基氢原子被取代 (2010年合肥同步检测)(1)乙醇和钠的反应与水和钠的反应在反应现象上的区别是____________；这说明___________________________________。 (2)无水乙醇仍含有少量水。将5 g Mg和0.5 g I2(I2为催化剂)放入一个2 L的烧杯中，注入75 mL无水乙醇，缓缓加热，有小气泡逸出。写出此时可能发生的化学反应方程式___________________________________。 继续加热回流到镁条全部溶解。再加入900 mL无水乙醇，回流30 min，再直接蒸出乙醇，可得99.95%的酒精。写出有关的化学方程式___________________________________。 例1 跟踪训练 要点二 乙醇的性质与结构 1．乙醇的性质与键的断裂 乙醇的性质 键的断裂 与钠反应 断①键 燃烧 断①②③④⑤键 催化氧化 断①③键 特别提醒：1．醇催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。 2．醇发生催化氧化时，由于分子中去掉2个氢原子，相应氧化产物的相对分子质量比醇小2。　　 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　) 例2 A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③ C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤ 【思路点拨】　解答该题要做到以下两点： (1)明确乙醇的典型反应——与钠反应、催化氧化、燃烧。 (2)分析反应物与产物，确定断键位置。 【解析】　乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的—O—H键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂。 【答案】　C 互动探究 根据CH3CH2OH催化氧化的实质分析哪种醇催化氧化的产物为 当堂达标训练 课时活页训练 课堂互动讲练 基础知识梳理 课时活页训练 当堂达标训练 上页 下页 第三章　有机化合物