人教版必修一第二章第五节“细胞中的无机物”教学课件生物教学课件人教版.pptVIP

细胞内含量最多的化合物—水 地球表面约3/4的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 讨论2 哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。 有些植物缺少B时，会出现只开花不结果，“华而不实” 现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？ 三. 组成细胞的元素和物质 * * 人教版必修一第二章第五节 “细胞中的无机物” 作者：西工大附中 孙冬玲 1、学习目标 （1）说出水在细胞中的存在形式和作用。 （2）说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。 2、教学重点和难点 （1）重点：水和无机盐在细胞中的作用。 （2）难点： 结合水的概念。 无机盐的作用。 水-生命之源 热带草原（旱季） 一、细胞中的水 火星 水-生命之源 热带草原（雨季） 思考:细胞和生物体中能否仅有水呢？ 运动员饮料中的化学成分 0.1 碳酸氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 氯化钾 1.0 氯化钠 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.l-1 成分 　1．表中哪些属于无机物？ 哪些属于有机物？ 2．饮料的成分及含量说明了什么问题？ 一、细胞中的水 1.水的含量 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 核酸 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 细胞中各种化合物所占比例 在细胞内的化合物中，含量最多的是水 （一）水在细胞中的含量 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 2.不同种类生物体含水量 有所差别: 水生生物陆生生物 (1)在不同的生长发育时期，含水量有何特点？ (2)女人是水做的，男人不是水做的吗？ 3.生物体在不同的生长发育时期含水量不相同 人体各个时期的含水量 幼儿期成年期老年期 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 以上的数据可以说明：? 4.在不同的组织、器官中，水的含量 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 1.水的含量：在细胞内的化合物中，含量最多的是水 2.不同种类生物体含水量有所差别: 水生生物陆生生物 3.生物体在不同的生长发育时期含水量不相同 幼儿期成年期老年期 4.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 （一）水在细胞中的含量 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 心脏和血液的含水量很接近,为什么心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ (二）水在细胞中的存在形式 细胞中水的存在形式有两种，分别叫结合水和自由水。结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的4.5％。这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。但细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，叫自由水，这部分水可流动，可蒸发。请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清为相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。这个时候细胞结构被破坏。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，但多为结合水，呈坚韧的状态。而血液多含自由水，呈流动的液态。 水的存在形式不同 功能 含量 关系 定义 结合水 自由水 约95.5％ 约4.5％ 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他物质结合的水 1、良好溶剂 2、参与生化反应 3、运输营养物质和代谢 废物 组成细胞的重要组分 能随新陈代谢的进行而相互转化 (二）水在细胞中的存在形式（阅读P35第二段，思考回答。） 练一练 自由 结合 自由 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这 个过程损失的主要是______水，这样的种子在条件适宜 时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有 水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌 发。 失去自由水的种子仍________其生理功能 失去结合水的细胞__________生理活性 代谢旺盛的