丹麦模式让肉类更安全-DanishFarmConcept.PDF

Denmark, December 2015 丹麦模式让肉类更安全 丹麦农场为世界养猪生产提供专有技术 全球对肉类的需求都在增长，但是没有任何一个地方的增长会像中国和东南亚 如此迅猛。农业展望预测，到 2020 年，中国的猪肉消费量与欧盟相比，中国消 费者平均每年食用的猪肉要比 2010 年增加 5.3 千克 。 这就要求每年增加 1 亿 5000 万头猪的产量，同时由于到 2020 年全球猪肉出口 变化并不显著，它的来源主要还是在当地。问题是：当地农场主是如何实现高 效安全的养猪生产标准的，他们可以满足这种需求吗？对于越来越多的问题， 答案就在丹麦。 丹麦模式是独一无二的 今天，他们只要在丹麦农场就能找到所有的支持。拥有六家公司的合作专有知 识，丹麦农场有能力提供一套完整的丹麦养猪生产模型。 “在过去的几十年里，丹麦被公认为全球养猪生产的领头人。因此，直至 2012 年丹麦农场成立，中国投资者认识到丹麦农场是独一无二的，”丹麦农场的创 始人及丹麦农场设计总监 Bjarne Kornbek Pedersen 说。 专业农场的整体方案 并不是只有中国对丹麦农场有兴趣。很多来自韩国，越南和其他亚洲地区的代 表团到丹麦访问。那些传统上依靠小型农场主以及落后的设备的地区就得寻求 专业化部门的支持。 Pedersen 解释道:“丹麦农场的特别之处在于我们能提供一个整体性一揽子方案。 我们的设计拥有强大的专业知识范围并有利于环境保护；高生产遗传学和优质 育种动物；生物安全、营养和健康；教育课程和养猪场管理。” “我们的团队能为高效生产提供建议、专业知识、培训、操作设备和技术。 熟练于整个价值链 要找出为什么丹麦能成为养猪产业的技术中心，那就有必要追溯到 125 年前由 500 位养猪农场主建立的第一个肉类合作公司。自那以后，丹麦农场主就一直与 价值链的所有环节密切相关。他们的第一个养殖项目开始于 19 世纪末期。 1 Denmark, December 2015 在上个世纪 70 年代中期，丹麦养猪生产组织提出了一种新的生产技术，饲料方 法和疫苗的测试系统。测试并不是在研究站进行，新技术可以在正在运行的农 场里进行测试。为了在市场推行前验证最新的创新 ，以确保农场投资能得到良 好回报，这是丹麦养猪研究中心目前的工作重心。 高标准和显著的结果 这是建立丹麦养猪生产模式的基础，并且是丹麦历史记录的起点。丹麦遗传学 的发展显著，比如，每头母猪能年产 30 头断奶仔猪，相比其他地方的平均才为 18 到 20 头。 为了达到这个成果，丹麦的动物福利和生物安全标准是全球最高的，丹麦农场 董事会成员 Orla Grøn Pedersen 说：“为日益增长的全球人口提供安全和健康的 食物是一个挑战 。那些最优秀的生产商是那些优化所有参数的人 - 动物护 理、感染保护和农场管理。” “通过专注于生物安全和进料组成，农场主可以保障动物的健康并尽量减少抗 生素的使用，这也是欧洲其他地区目前正在关注的问题。这不仅能带来高效率 还可以降低成本。” 可持续性是良好的商业意识 随着国际预期的增长，在肉类产业链上更需要可持续发展。农场主也发现使用 环境保护系统可以转化为成本节约。饲料是这里的重点领域之一。 “如果猪能更好的利用他们的饲料，这既能促进他们的生长和幸福感又意味着更 少的氮随着猪粪被排放到环境中，”Bjarne Kornbek Pedersen 评论道。 处理猪粪的可持续模式证明其作为一种天然肥料和沼气生产原料的价值，热回 收的肥料可用于农场建筑的供热。在合理的条件下，这是很好的商业意识。 国际经验，当地成功 尽管丹麦养猪生产模式短期成本看起来似乎很高，但是长期的投资收益已经说 明了一切。丹麦农场能为世界各地的地方投资者提供其所需要的一切。 “为了成功，你需要了解当地的实际情况，”Orla Grøn Pedersen 说，“丹麦农场背后 的各家公司有着丰富的国际经验。” 2 Denmark, December 2015 丹麦农场© 是丹麦养猪生产模式的公司名称和品牌名称。 获取更多资讯，访问 . 全面技术合作 丹麦农场的六家公司涉及到丹麦农场丹麦养猪生产模式的各个方面：教育，管 理，畜舍技术，生物安全和健康，遗传和营