利用蔗渣制备低聚木糖的工艺 Preparation of Xylooligosaccharides from Sugarcane Bagasse.pdfVIP

2010年4月 基础研究 食品研究与开发 第31卷第4期 23==- 利用蔗渣制备低聚木糖的工艺 丁胜华。欧仕益’，赵健，王远。胡长鹰 (暨南大学食品科学与工程系，广东广州510632) 摘要：从蔗渣中提取木聚糖后，采用酶法水解制备低聚木糖。碱法提取工艺为：NaOH浓度4％，料液比l：15(g／mL)。 30．O℃提取24．0 h；在此条件下．木聚糖产率达加．67％。提取液采用分子量为3000U的中空纤维超滤膜进行浓缩，浓 缩液用清水洗反复超滤除去残余碱，获得浓度为60．179，L的木聚糖，采用木聚糖酶进行酶解。正交试验结果表明，当 酶量5．0 点是：碱液可回收再利用，并可分离碱解液中的阿魏酸和香豆酸。 关键词：蔗渣；酶法水解；低聚木糖 o