【精选】生物反应工程试题5及答案.pdfVIP

一、基本概念 (8 分) 返混： 酶的固定化技术： 能量生长偶联型： 有效电子转移： 二、写出下列概念的数学表达式 (8 分) 停留时间： 稀释率： 转化率： Da 准数： 外扩散效率因子： 菌体得率： 产物生成比速： 菌体得率常数： 三、判断题(8 分) 1、竞争性抑制并不能改变酶促反应的最大反应速率。( ) 2 、Da 准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一准数，Da 准数越大，外扩散效 率越高。( ) 3、流加培养达到拟稳态时，D= μ。( ) 4 、单罐连续培养，在洗出稀释率下，稳态时罐内基质浓度为零。( ) 5、连续培养微生物X 过程中，污染了杂菌Y ，若μ μ ，则杂菌Y 不能在 X Y 系统中保留。( ) 四、图形题 （12 分） 图1 为微生物生长动力学 1/μ~1/S 曲线，指出曲线Ⅰ、Ⅱ中哪条代表竞 争性抑制，哪条代表无抑制情况。 图2 为产物的Lueduking and Piret 模型，指出曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表的产物 类型。 1/ Ⅰ QP Ⅰ Ⅱ Ⅱ Ⅲ 1/S 图1 图2 曲线Ⅰ： 曲线Ⅰ： 曲线Ⅱ： 曲线Ⅱ： 曲线Ⅲ： 图3 为连续培养的数学模型，请在图中标出临界稀释率Dcrit 和最大生产强 度下的稀释率Dm 。 图4 为微生物生长模型，请图示说明如何判断限制性基质？ μ X X D ， X DX D S 图3 图4 五、简答题 （24 分） 1、莫诺方程与米氏方程的区别是什么？ 2 、影响固定化酶促反应的主要因素有哪些？ 3 ．举例说明连续培养的应用？ 4 ．CSTR、PFR 代表什么含义？比较CSTR 型和PFR 型酶反应器的性能。 六、计算题 （40 分） 1．以葡萄糖为限制性基质，在稀释率 D = 0.08 (1/h)条件下，连续培养 Candida utilis，建立了化学平 式，结果如下，求菌体