响应面法优化黄粉虫黄酮提取工艺 Optimization of Extraction of Flavonoids from Tenebrio molitor by Response Surface Methodology.pdfVIP

※工艺技术 11 食品科学 2013,V01．34,No．04 响应面法优化黄粉虫黄酮提取工艺 汪璇，张建新木，孙长江，汪晓玉 (西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌 712100) 摘要：目的：确定黄粉虫黄酮提取的最佳工艺。方法：以黄粉虫为原料，采用超声波水提取黄粉虫黄酮。通过紫 外分光光度法对黄粉虫黄酮进行鉴定，提取液在400～700nm波长扫描测得最大吸光度在510nm波长处，确定含有黄 酮类化合物。同时，在单因素试验基础上，应用Box．Behnken试验设计和响应面分析法，探讨液料比、超声时间、浸 提温度、超声功率对黄酮提取量的影响。结果：超声波水提取黄粉虫黄酮的最佳工艺条件为液料比18．34：1(mL／g)、 超声时间30．06min、浸提温度58．43℃、超声功率380．62W，实际测量值为1