国际防腐剂市场及植物提取物防腐剂研究进展 Preservatives market in the world and advanced research on plant extracts.pdfVIP

国际防腐剂市场及植物提取物防腐剂研究进展 尤 新 (中国食品添加剂和配料协会，北京100082) 摘要：本文介绍了欧盟、美国、日本等国食品防腐剂的消费量情况。指出植物提取物作防腐剂是国内 外开拓食品防腐新领域的研发热点，并介绍了几种我国正在研发具有防腐效果的天然植物提取物。 关键词：防腐剂；植物提取物；研究 中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2008)ol一0045—06 Preservativesmarketintheworldandadvanced researchon extracts plant YOUXiII Food (ChinaAdditives＆IngredientsAssociation，Beijing100082) int