湘教版九年级化学下册 专题9单元1三大营养物质 课件.pptVIP

油脂的结构 氨基酸的性质 （2）医用高分子材料，具有优异的生物相容性，较少受到排斥，可以满足人工器官对材料的苛刻要求，如：人工心脏、人工关节、人造鼻等，下面的图中给出了一些有关人工器官的图片。 一、功能高分子材料 1．功能高分子材料：指既有传统高分子材料的机械性能，以有某些特殊功能的高分子材料。 2．功能高分子材料的种类 （1）高分子分离膜：这是具有特殊分离功能的高分子材料制成的薄膜，它的特点是能让某些物质有选择地通过，而把另外一些物质分离掉。 新型有机高分子材料 * 三大营养物质 1．单糖、二糖、多糖的比较 单糖单元含3个醇羟基 纤维素 (C6H10O5)n 由单糖单元构成的天然高分子 淀粉 (C6H10O5)n 多糖 有醛基 麦芽糖 C12H22O11 无醛基 蔗糖 C12H22O11 二糖 多羟基醛 葡萄糖 C6H12O6 单糖 结构特征 类　　别 造纸、制炸药、人造纤维 无色无味固体，不溶于水及有机溶剂，无还原性，能水解生成葡萄糖，并能发生酯化反应 纤维素 制葡萄糖、乙醇 白色粉末，不溶于冷水，部分溶于热水，无还原性，能水解，最终生成葡萄糖，碘遇淀粉变蓝色 淀粉 食品 白色晶体，溶于水，有甜味，有还原性，能水解生成葡萄糖 麦芽糖 食品 无色晶体，易溶于水，有甜味，无还原性，能水解生成葡萄糖和果糖 蔗糖 营养物质、制糖果、作还原剂 白色晶体，溶于水，有甜味，既有氧化