青岛版小学五年级上册科学《沸腾》教案课堂实录.docx

“水的沸腾”课堂实录一、创设情景，发现并提出问题师：汽化现象是物质由液态变为气态的过程，现在同学都知道了。那么在你帮助爸爸妈妈做家务的时候，有没有亲眼看过并且印象深刻的汽化现象？生：烧开水。水开了，烧的时间长水会越来越少，因为水由液态变为气态。师：很好。物理学科中，水开了称为沸腾，哪位同学来说说你所感知到的沸腾现象的特点？众生：会冒许多的白气；有许多气泡，水上下翻滚；温度很高，很烫手。点评：关注学生生活实际，以生活中的现象为切入点，打通学生书本世界和生活世界的界限，是进一步增进学生对生活现象的观察、探索的兴趣的基础。师：沸腾是平常生活中大家司空见惯和最熟悉不过的一种现象，从刚才同学们的回答中可见大家对水沸腾时的特点还是很了解的。那么关于烧开水你还想知道哪些问题？（让学生自由猜想，培养学生发散思维和主动参与教学的意识。）（学生讨论、思考、猜想，老师将学生有代表性的问题列在黑板一侧进行归类。）（1）怎样水才算真的沸腾了？怎样比较准确地描述这一现象？（2）水沸腾时的温度到底是多少？（3）为什么水沸腾时会冒出很多气泡？他们是哪里来的？……师：大家发言很热烈，问题提得不少，很好。归纳起来，主要是要认识沸腾前、沸腾后水中的气泡情况和温度情况。要了解这些问题应该怎样做呢？生：实验，实验是学习物理的基本方法。师：对。那么具体该如何做，需要哪些仪器？让我们一起来探究吧！二、设计实验（1）学生讨论，说出仪器的选择要求：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）。（2）讨论和总结实验中要观察什么、注意事项及实验步骤。① 在整个过程中我们要观察水温的变化情况和水中气泡的变化情况（包括上升的气泡数目的变化及气泡在上升过程中体积的变化）。② 观察水的动态变化，沸腾前水面是什么形状，沸腾之后水面又出现什么情况。③ 观察可分三个阶段：一是沸腾前，二是沸腾中，三是移去酒精灯之后。观察的方法可以从侧面透过水面观察，也可以从斜上方透过水面观察。（学生讨论思考，设计实验装置；老师巡视后让设计好的学生为同学讲解设计方案，老师及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题，将教学活动变为学生的自主创造活动。）三、进行实验学生分组实验进行观察并记录数据如下。实验时要求同学分工合作：一人看表，另一人读出温度值并填在表中。注意将时间控制在15分钟左右，同时教师在讲台上用纸锅烧水，并巡视指导解决一些临时出现的问题。学生画沸腾曲线图：略。众生相互补充汇报各阶段观察到的变化，分析表格数据并且全班交流。四、分析总结（提问，对照表格加以引导，让学生回答。）（1）沸腾前液面是什么情况，沸腾时液面情况如何？（说明沸腾这种现象是剧烈还是平和）（2）沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在哪些部位发生。（总结得出沸腾定义。）（3）沸腾前温度计示数如何变化？沸腾时温度计示数如何变化？（总结沸腾的特征之一）（4）沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？这是一个什么过程？（从吸热、放热角度考虑）（5）你能总结出沸腾发生的条件吗？讨论：为什么能用纸锅烧水？生相互补充，师补充：给纸锅加热，水沸腾后，温度保持不变，没有达到纸的着火点，所以水能沸腾，而纸不能燃烧。点评：培养学生利用所学的知识解决疑惑的能力，使他们认识到知识的力量。（6）对实验结果作出解释。师：从刚才的实验可以看出，水通常沸腾时须达到什么温度？生：100℃。师：其他小组有无不同数值？生：有，我们测的数值是99℃。师：为什么你们测的数据不完全相同？生：原因可能是温度计原来读数不同，读数时有误差，或者水是不纯。（对原因分析的合理性、可靠度进行交流讨论。）师：沸点受大气影响，我们以后再进一步学习。根据液体的沸点表，请同学思考一下：这节课使用的温度计是否是酒精温度计？五、拓展与延伸师：学习了沸腾的知识以后，你们知道沸腾在生活中有什么应用吗？有没有不利的方面？（生讨论举例回答。）