第3章 商品质量与质量管理 课件.pptVIP

(四)质量策划 质量策划是指确定质量以及采用质量体系要素的目标和要求的活动。 质量策划是一项确定质量的目标和要求的活动。 产品策划的内容是对质量特性进行识别、分类和比较，以确定适宜的质量特性，并制定质量目标、质量要求和约束条件。 第四节 商品质量管理 (四)质量策划 管理和作业策划是一项确定采用质量体系的目标和要求的活动，主要是为实施质量体系进行准备，为产品质量的实现配备资源和管理支持。 质量策划也包括编制质量计划和作出质量改进规定的内容。 第四节 商品质量管理 (五)质量控制 质量控制是指为达到质量要求所采取的作业技术和活动。 在产品质量形成过程中有许多影响质量的因素，为满足质量要求，必须对影响质量的诸因素进行控制，消除导致不满意的原因，因此质量控制活动贯穿于产品质量形成全过程。 第四节 商品质量管理 (六)质量保证 质量保证是指为了提供足够的信任表明实体能够满足质量要求，而在质量体系中实施并根据需要进行证实的全部有计划、有系统的活动。 质量保证是通过提供证据表明实体满足质量要求，从而使人们对这种能力产生信任。 质量保证必须服务于提供信任的目的，所以，如何确定提供证据的范围、种类，提供证据的方式、方法和相应的程序以及证实的程度等均以满足需要和能够提供信任为准则。 质量保证分为内部质量保证和外部质量保证。 第四节 商品质量管理 (七)质量改进 质量改进是指为向本组织及顾客提供更多的利益，在整个组织内部所采取的旨在提高活动和过程的效益和效率的各种措施。 质量改进是各级管理者追求的永恒目标，质量改进通过过程来实现，是一种以追求更高的过程效益和效率为目标的持续活动。 第四节 商品质量管理 (八)质量保证模式 质量保证模式是指为了满足给定情况下质量保证的需要，标准化的或经选择的一组质量体系的综合要求。 质量保证模式是出于提供信息的需要，对质量体系提出的一系列要求，这些要求是供方为提供信任所需满足的最基本要求。 第四节 商品质量管理 (九)质量环 质量环又称质量螺旋，是指从识别需要到评定这些需要是否得到满意的各阶段中影响质量相互作用活动的概念模式。 质量环始于市场营销和市场调研，同样也终了市场营销和市场调研。 因此，质量环反映的是一个连续不断、周而复始的过程，通过不断地循环，实现持续的质量改进。 第四节 商品质量管理 质量环又称朱兰质量螺旋，是指从识别需要到评定这些需要是否得到满意的各阶段中影响质量的相互作用活动的概念模式。质量环始于市场营销和市场调研（对市场的需求进行识别，根据市场的需要进行产品的开发和设计），同样也终了于市场营销和市场调研（根据市场对其产品反馈信息，评价市场的需要是否已得到满足）。 因此，质量环反映的是一个连续不断、周而复始的过程，通过不断地循环，实现持续的质量改进。 小 资 料 二、商品质量管理发展阶段 1．检验质量管理阶段。 时间:20世纪初期到40年代 内容:按即定质量标准要求对产品进行检验；管理对象限于产品本身的质量；管理领域局限于生产制造过程。 第四节 商品质量管理 二、商品质量管理发展阶段 2．统计质量管理阶段。 时间:20世纪40年代到50年代末 内容:按照商品标准，运用数理统计在从设计到制造的生产工序间进行质量控制。 第四节 商品质量管理 二、商品质量管理发展阶段 3．全面质量管理阶段。 时间:20世纪60年代至今 内容:世界各国积极推行全面质量管理。 全面质量管理的定义是：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。 第四节 商品质量管理 ISO9000族标准，是国际标准化组织制定的质量管理和质量保证标准。ISO9000系列标准于1987年首次颁布，1994年修订为第二版，在用户调查的基础上，1999年形成2000年版ISO9000族标准（草案）。 2000年版ISO9000族标准含有4个基础标准：ISO9000质量管理体系——概念和术语；ISO9001，质量管理体系——要求；ISO9004，质量管理体系——指南；ISO9011，质量体系审核指南。 小资料： 三、商品质量管理的基本方法 (一)PDCA工作循环的运用 PDCA循环基本工作内容: 1.计划阶段(P) 2.执行阶段(D) 3. 检查阶段(C) 4.处理阶段(A) 第四节 商品质量管理 (二)PDCA循环的特点 1．大环套小环，互相促进。 2．爬楼梯。 3．关键在“处理”阶段。 （三）商品全面质量管理的工具和技术 1．排列图法(又称巴雷特图法) 2．因果分析图 (也称特性因素图 ) 3．直方图法(又称质量分布图或频数分布图法) 4．控制图法(又称管理图法) 5．散布图法(又称分散图法或相关分析法) 6．调查表法