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九年级科学上册 41食物与摄食第一课时课件 浙教版
* 一、食物与能量 猎豹在捕捉猎物时有了能量才能飞速奔跑 人体需要能量才能生活。 写字时，每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。 打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为 ＿＿＿千焦。 1．68 18．40 这些消耗的能量是从哪里来的呢? 动物的能量都来自于食物 呼吸作用 有机物+氧气 二氧化碳+水+能量 活细胞 思考：食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有什么异同？ 思考：不同食物中所含的能量是否相同？我们是否能测定食物中能量的多少呢？ 食物中的营养素主要有: ＿ 、＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿＿和＿＿＿等 7大类。 水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 粗纤维 1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能。食物燃烧时放出的热量通过什么来体现？ 2.选用的食物应具备什么特点？ 测定某种食物中的能量 思考： 3.实验过程中是如何控制变量的？ 4.教材中的这样实验装置有什么缺点？可如何改进？ 牛肉干 大 米 花生仁 燃烧后 燃烧前 释放出的热量 水温变化/℃ 水温/℃ 样品重 1克 从实验可知＿＿＿是较好的能量来源。 花生仁 23 23 23 93 70 2940J 60 1554J 37 71 48 2016J 每克营养物质在体内氧化时所产生的热量 蛋白质为 16 ． 7 千焦 糖类为 16．7 千焦 脂肪为 37．7 千焦 如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化，你估计释放出来的能量比你的实验结果更多还是更少?为什么？ 更多 热量散失或燃烧不充分 思考：哪些食物中所含的能量较高？为什么？ 食物除了供给我们能量外，还能提供给我们什么？ *
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