北京市星级酒店餐饮服务质量管理初探.docVIP

北京市星级星级酒店餐饮服务质量管理初探 摘要 随着我国酒店业的快速发展，提高酒店餐饮的服务质量，增强顾客的满意度，有助于提高一个酒店的市场竞争力。尤其是对星级酒店来说，加强对服务质量的提高更是提高其自身形象的关键，也是决定星级酒店营销效果、经济收益和竞争实力的重要因素，是一个星级酒店的生命线。对此，本文以北京市星级酒店发展情况进行一定的探讨，对当前北京市一些星级酒店餐饮服务质量存在的主要问题及成因进行一定的分析，最后提出一些提高北京市星级酒店餐饮服务质量的对策，使其在一定程度上能促进北京市星级酒店服务质量进一步提高。 关键字：北京市；星级酒店服务质量；星级酒店 目 录 引言 3 一、相关理论概述 3 （一）星级酒店的界定 3 （二）提高北京市星级酒店餐饮服务质量的意义 3 （三）北京市星际星级酒店发展状况 4 二、北京市星级酒店餐饮服务质量存在的问题 5 （一）设施设备的不足 5 （二）产品质量存在的缺陷 5 （三）服务水平的不足 5 三、提高北京市星级酒店餐饮服务质量的建议 6 （一）不断加强星级酒店管理者和员工的服务意识 6 （二）指定可以量化的服务质量标准，构建完善的服务质量管理和控制体系 6 （三）采取有效的措施提高服务人员的综合素质 7 （四）提升星级酒店服务工作的整体协调性 7 结论 7 参考文献 9 引言 服务质量是星级酒店经营的发展的基石。星级酒店要想在激烈的市场