沪教版初三化学(下)第1讲-溶质在水中的分散(教师版).docVIP

溶质在水中的分散 __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。 2.知道一些常见的乳化现象。 一、溶液的概念 1.溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2.溶液的组成：溶液是混合物，由溶质和溶剂组成。溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量；溶液的体积≠溶质体积+溶剂体积 溶质：被溶解的物质。可以是固体、液体或气体。一种溶液中的溶质可以是一种或多种物质。 溶剂：能溶解其他物质的物质。水是最常见的溶剂，汽油、酒精也可以作为溶剂。 二、溶液的基本特征 1.均一性：指溶液形成以后，溶液各部分的组成、性质完全相同。如溶液中各部分的浓度、密度和颜色完全一样。 2.稳定性：外界条件不变，溶液长期放置，溶质不会从溶液中分离出来。 3.混合物 ⑴溶液的判别 ①澄清透明不代表是无色的。 ②均一稳定的液体不一定是溶液，如水。 ⑵溶质、溶剂的判定 通常不指明溶剂的溶液，一般是水溶液。 当固体、气体溶于液体时，固体、气体做溶剂，液体做溶剂。 当两种液体互相溶解时，量多的叫做溶剂，量少的叫做溶质。 当物质溶解发生化学变化时，一定要正确判断溶质。 溶质和溶剂是溶液所特有的概念，悬浊液和乳浊液不存在溶质和溶剂。 溶质质量是指溶液中已溶解溶质的质量。 溶液的名称：溶质的溶剂溶液（如：碘酒——碘的酒精溶液） 三、溶液和浊液 1.浊液：包括乳浊液和悬浊液。 2.乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。 悬浊液：固体颗粒分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫悬浊液。 3.乳化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。 4.乳化作用在生活中的应用 （1）洗涤：用乳化剂（洗涤剂）可以将衣服、餐具上的油污洗掉。 （2）生活中常用的乳化剂：肥皂、洗洁精 四、溶解时的热效应 物质在溶解时常常伴随能量的变化： 1.氯化钠溶于水时温度不变 2.硝酸铵溶解时吸收热量 3.氢氧化钠、浓H2SO4溶解时放出热量 知识点一：溶液的概念 例1.下列物质加入适量水中充分搅拌，能够得到溶液的是（　　） A.碳酸钙 B.植物油 C.面粉 D.蔗糖 解析：本题考查对溶液相关知识的掌握能力。解答本题的关键应明确两点：(1)溶液的概念；(2)常见物质的溶解性。蔗糖能溶于水，加入适量的水可形成溶液，而碳酸钙、植物油和面粉都不溶于水，不能形成溶液。 答案：D 例2.可以作为溶质的是（　　） A.只有固体 B.只有液体 C.只有气体 D.气体、液体、固体都可以 解析：溶质可以是固体，例如，氯化钠溶于水中，溶质是氯化钠；溶质可以是液体，例如，酒精的水溶液，溶质是酒精；溶质可以是气体，例如，汽水中二氧化碳是溶质。 答案：D 知识点二：溶液的基本特征 例3.下列关于溶液的说法中正确的是（　　） A.溶液是无色的 B.溶液一定是混合物 C.稀溶液中含有的溶质一定少 D.均一、稳定的液体一定是溶液 解析：溶液有的呈现不同的颜色，如碘酒；稀溶液只是质量分数小而已，像海水中食盐的质量分数很小，但我们人类食用的食盐大多出自海水中；均一、稳定的液体不一定是溶液，如水，故A、C、D均错。 答案：B 知识点三：溶液与浊液 例4.下列有关溶液、乳浊液的描述中正确的是（　　） A.油污溶于汽油得到的混合物属于乳浊液 B.可用过滤的方法将溶液和乳浊液中的分散物质分离出来 C.植物油分散到水中形成的混合物不稳定，久置后会分层 D.用洗洁精清洗油脂得到的混合物属于溶液 解析：油污溶于汽油得到均一、稳定的混合物，属于溶液；溶液中不含难溶性物质，用过滤的方法无法分离；植物油与水形成乳浊液，乳浊液不稳定，久置后会分层；洗洁精清洗油脂得到的混合物属于乳浊液。 答案：C 知识点四：溶解时的热效应 例5.向如右图所示装置的试管中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是（ ） A.氢氧化钠 B.氯化钠 C.蔗糖 D.硝酸铵 解析：本题考查对物质溶于水时溶液温度变化的认识。由题意可知瓶内压强减小，应为瓶内温度降低所致，由于硝酸铵溶于水温度降低，故选