贝类 增养殖学 水产养殖 贝类学 贝类育种 贝类养殖学之一贝类生态 生态学.ppt

三、贝类生长的测定方法 1．生长的测定方法 贝类生长指标有：贝壳的大小(壳长、宽、高)、贝壳的重量(干重、湿重)、软体重量(干重湿重)、全重量(湿重)等的增加量。 (1)长度法 该法通过测量外壳大小来表示贝类的生长。衡量外壳大小一般可以根据它的长、宽、高三个向度的测定来断定。多数种类，壳长与壳高或壳长与壳宽之间成直线正相关，符合 L=kH+b 的经验公式。 长度法缺点： ①有些种类，在幼小时壳长、宽、高的比值与老成时相差极大，因此利用一个向度测量贝壳生长的方法，对某些种类不适合。 ②贝壳的生长，不仅表现在长、宽、高三个向度，而且还表现在贝壳的重量与厚度上，因此利用长度的测量代表不了真实情况。 ③长度法只是测量贝壳的生长，而对人类关系比较密切的软体部并不能测量。 在生产中比较贝壳生长速度的快慢常采用壳长年(或月)增长率和日平均增长率。 年(或月)增长率和日平均增长率 L2 - L1 L2 - L1 年(或月)增长率 = ———×100% 日平均增长率 = —————×100% L1 L1 + L2 η———— 2 Ll 表示开始时壳长 L2 表示终止时壳长 η 实验日数 （2）重量法 它是通过测量体重(鲜重、带壳)的方法来确定贝类的生长。体重一般用“W”表示。 因为贝类贝壳与软体的生长不是一致的，养殖的目的是为了获得最丰满的软体，因此在生产中常采用鲜(干)出肉率和肥满度来表示软体丰满程度和确定合理采捕的季节和年龄。 鲜肉重（或干肉重） 鲜(干)出肉率 = ———————————×lOO％ 鲜贝重 上述测量方法，由于含水量不同误差较大，比较精确的方法是测定肥满度。它是将贝壳与贝肉剥离，分别在恒温干燥箱中(70℃左右)烘至不再减重时取出分别称其重量，公式如： 干肉重 肥满度 = ———— × lOO％ 干壳重 测定贝类生长试验的几个具体问题 (1) 年增长率和年增重率的调查 可采用两种方法进行试验。它可以通过年初和年终时测量贝类壳长与体重增长情况求出；也可以在该种贝类年生长结束的时期或年终时，采集大量自然生长的各龄个体，根据贝壳的大小分为若干年龄组，分别测量各组平均壳长和体重，求出各龄贝类的年增长率或年增重率。 (2) 年生长周期变化的测定 每月或每旬测定一批贝类，得出连续的生长数据，求出各月分的增长率和增重率。较理想的办法是取同一批标本；每月测量，测量后继续放养，下月按时再度测量，这样可以避免取样的误差。 以上各试验均必须与环境条件(例如温度、盐度、饵料等)的观测同时进行。 (3) 增肉系数的测定 比较各种饵料效果的优劣，最常用的方法是测定各种饵料的增肉系数(又称饵料系数)，即摄饵量与增重量之比。 还有利用饵料转换率的概念来表示饵料效果和养殖贝类对饵料的利用能力。饵料转换率等于增重量与摄饵量之比值，也就是单位摄饵量的增重数。 第五节 贝类的繁殖 一、性别与性变 贝类的性别很复杂，有雌雄同体，雌雄异体，也有性变(性反转)现象。 一般地说，多数贝类是雌雄异体(如缢蛏、蛤仔、珍珠贝、鲍等)，但是在腹足类前鳃亚纲个别种类和后鳃亚纲、肺螺亚纲以及瓣鳃纲中某些种属中均是雌雄同体。在瓣鳃纲雌雄异体的种类，雌体与雄体的外形没有显著的区别，但在腹足类和头足类中，雌雄异形，雄性往往具有交换器官，雌体较大。 也有一些种类，如牡蛎、贻贝等的性别很不稳定。有雌雄同体现象，也有雌雄异体