5-2油脂的制取.pdfVIP

造物网 第二章 油料的剥壳与仁壳分离 仅供学习查阅之用 第二章 油料的剥壳与仁壳分离 第一节 剥 壳 剥壳是带壳油料在取油之前的一道重要工序，对花生、棉籽、葵花籽等一些带壳油 料必须经过剥壳才能用于制油。 一、剥壳的目的、要求和方法 （一）剥壳的目的 剥壳的目的为提高出油率，提高毛油和饼粕的质量，减轻对设备的磨损，增加设备 的有效生产量，利于轧坯等后续工序的进行及皮壳的综合利用等。 （二）剥壳的要求 剥壳的要求是剥壳率高，漏籽少，粉末度小，利于剥壳后的仁、壳分离。 （三）常用的剥壳方法 （）借粗糙面的碾搓作用使油料皮壳破碎，如用圆盘剥壳机对棉籽、花生、油桐籽、 ! 油茶籽等进行剥壳。 （）借与壁面或打板的撞击作用使皮壳破碎，如用离心式剥壳机对葵花籽进行剥 壳。 造物网 （）借锐利面的剪切作用使油料皮壳破碎，如用刀板剥壳机、齿锟剥壳机对棉籽进 # 行剥壳。 仅用于学习查阅 — — %!$ 造物网 第五篇 油脂的制取 仅供学习查阅之用 （）借轧辊的挤压作用使油料皮壳破碎，如用轧辊剥壳机对蓖麻籽进行剥壳。 ! （）借高速气流的摩擦作用使油料皮壳破碎。 剥壳方法和设备应根据各种油料皮壳的不同特性、油料的形状和大小、壳仁之间的 附着情况等进行选取。 二、剥壳设备 （一）圆盘剥壳机 圆盘剥壳机通常用于棉籽的剥壳，也可用于花生果、油桐籽、油茶籽的剥壳，此外， 它还可用于大颗粒油料和饼的破碎。 圆盘剥壳机的特点是结构比较简单，调整使用方便，一次剥壳效率高（对棉籽可达 #$% #’% ）。但仁壳混合物的粉碎度大，不易分离。 圆盘剥壳机的结构如图$ ( )) 所示，它主要由喂料器、固定磨盘、活动磨盘、磨片、 底座、机壳和调节器等组成。棉籽进入喂料器后，在喂料翼 ) 的作用下均匀落下，调节 板 的作用是控制进料量。棉籽通过进料通道 进入固定磨盘 和活动磨盘 中间， $ * ! 受到磨盘的搓碾作用而被剥壳或硫碎，剥壳后的棉籽从下面的出口排出。工作时，固定 磨盘不转动，活动磨盘固定在转动的主轴上，随轴转动，其上还装有! 把打刀，两把为里 叶打刀，两把为外叶打刀。打刀的作用是使油料甩入磨盘之间而进行破碎。活动磨盘 和固定磨盘上都装有 块扇形磨片 和 ，组成环形工作面。磨片有斜条槽纹和方格 + + , 槽纹两种，方格槽纹常用于大豆、花生仁等的破碎，斜条槽纹用于剥壳。调节器主要用 于调节磨盘间距，另外还可自动排除混入磨盘之间的大的硬杂。传动机构包括主轴和 喂料轴两部分，其中主轴是通过一对三角皮带轮由电机带动，而喂料轴则通过一对齿轮 和一对平皮带轮由主轴带动。图 中，为调节器。 ( $ ( ) ’ 造物网 图 ( $ ( ) 圆盘剥壳机 仅