餐饮业食品安全管制系统先期辅导作业规范-新竹市政府.docVIP

新竹市衛生局106年餐飲衛生分級評核」報名須知報名資格：設立於本市餐飲業別依序如下：1.觀光旅館(含國際觀光旅館及一般觀光旅館)。2.宴席餐廳。3.一般餐廳。4.自助餐廳。5.學校醫院附設餐廳。6.美食街之小型餐飲店7.速食業。8.早餐店。 9.大賣場或超商等零售通路之即食熟食區。 10.飲料冰品店。 11.其他經各縣市衛生局認定者。報名時間：日至10年月日。 報名方式：業者備齊報名表及資料並擇下列方式之一報名： 1.傳真報名：傳真：03-5請來電確認：5355191轉小姐。 2.郵寄報名：300新竹市東區號食品收。 3.親自報名地點：新竹市衛生局食品新竹市東區號）。申請文件：1.106年度餐飲衛生分級評核表2.商業登記相關文件影本一份，並加蓋負責人印章。3.用水符合飲用水證明或自來水收費收據。4.具商業登記者須檢附產品責任險相關證明文件影本。 評核方式：1.現場評核：由業者自願參加，或由本局主動評核。現場評核時間之安排，由衛生局人員或邀請專家學者組成評核小組，於該業者之作業場所進行評核。 2.稽查評核：衛生局例行稽查及評核。 評核標準： 評核表單依據餐飲衛生管理分級評核表，詳見附件四。 評核結果：1.「優級標章」：未達二個主要缺失。 2.「良級標章」：二個主要缺失以上，未達四個主要缺失。 3. 備註：如業者對於現場評核結果有異議，可於第一次現場評核後，向衛生局提出重新評核，衛生局