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食疗学习题 1.（ ）时期，开始设置食医和食官。A．夏朝B．商朝C．上古时代D．周朝E．秦朝食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在：A．清代B．汉代C．周代D．先秦E．唐代　清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。A．《随息居饮食谱》B．《食监本草》C．《本草饮食谱》D．《食养疗法》E《随园食单》“食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。　A．唐代孙思邈B．元代忽思慧C．清代王孟英D．清代费伯雄E．明代李时珍淡味，中医将之归于（ ）范围。A．酸味B．苦味C．甘味D．辛味　E．咸味下列哪一项不属于大枣的功效：A．补脾和胃B．益气生津C．调营卫D．温化寒痰E．抗癌糯米异名（ ）。　　A．粟米B．江米C．籼米　D．粳米E．以上都不是性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为：A．大枣B．栗子C．糯米　D．山药E．粟米下列关于蟹的说法不正确的是（ ）。　　A．可用于湿热黄疸B．忌与柿子同食C．常以姜醋蘸食D．可益阴补髓E．跌打骨折筋断慎用禽类动物中，营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人参”，具有健脾消积，滋补肝肾作用的是（ ）。　A．鸭肉B．鹅肉　C．鹌鹑D．胡萝卜E．麻雀进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有　A．甘露醇B．5-羟色胺C．果糖D．葡萄糖E．草酸过食胡萝卜会引起（ ），出现全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。　A．黄皮病B．黄疸C．肝炎D．癞皮病E．以上都不是海蜇为海蜇科动物海蜇的（ ）。　　A．尾部B．头部　C．伞部D．口腕部E．以上都不是现代研究苦瓜中的（ ）有降低血糖作用。A．黄酮类化合物B．菩达C．苦瓜苷D．β-谷甾醇葡萄糖苷E．苦味素下列关于绿豆解毒的说法不正确的是（ ）。　　A．可解黄药子等植物中毒B．解毒之功在皮C．能解斑蝥中毒D．对敌敌畏、有机P农药中毒有辅助治疗作用E．脾胃虚寒泄泻者忌食下列关于黄瓜的说法不正确的是（ ）。　　A．黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用B．黄瓜头有抗肿瘤作用C．黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用D．鲜黄瓜有减肥作用E．老年慢性支气管炎患者发作期可多食下列关于竹笋的说法不正确的是（ ）。　　A．毛笋异名竹笋B．可清热消痰　C．可温化寒痰D．可利尿消肿E．可止泻痢下列关于冬瓜的说法不正确的是（ ）。　　A．生津除烦　B．含水量较高C．含钠量较低D．含钠量较高E．性味偏凉下列理血食物中，性味甘温的为（ ）。　　A．慈菇B．桃子C．空心菜D．螃蟹E．以上都不是（ ）可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。A．金针菜B．C．慈菇D．桃子E．空心菜胡桃仁（ ）患者不宜食用。A．尿路结石B．痰火积热C．D．阳痿遗精E．肾虚腰痛乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括（ ）。　　A．养血B．滋阴C．通经D．制酸E．以上都不是刀豆可用于（ ）的食疗。A．B．肾虚腰痛C．脘闷不适D．胃热内盛E．下列食物中属孕妇禁忌的有（ ）。　　A．以下都不是B．鳖肉　C．昆布D．麦芽E．槐花既能清热除烦，治疗心胸烦热；又能催乳，用于产后无乳的是（ ）。　　A．茭白B．香椿叶　C．香蕉D．粟米E．茶叶治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物（ ）。　A．生姜B．苏叶C．芫荽D．薄荷E．葱白既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为（ ）。　　A．生姜B．苏叶C．芫荽D．豆豉E．薄荷南瓜子主要功用为（ ）。　　A．驱虫　B．解毒　C．平喘D．利尿E．以上都是蚕豆中所含（ ），可使少数人食入后，发生急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。　　A．巢菜碱苷B．D-甘油酸C．脂肪D．碳水化物E．6-磷酸葡萄糖肾炎和肾结石患者不宜食用的是（ ）。　　A．鲫鱼B．鲤鱼C．赤豆　D．冬瓜E．菠菜下列关于鲫鱼的说法不正确的是（ ）。　　A．健脾胃B．利水C．止消渴D．E．通乳下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是（ ）。　　A．能去腐生肌，加快创口愈合B．提高人体抵抗力C．营养心肌D．调整脾胃功能．以上都是葡萄具有（ ）功效。A．补气血B．强筋骨C．利小便D．安胎E．（ ）为虚劳食疗要品，肺结核病人宜食之，亦可用于治疗骨刺鲠喉。A．泥鳅B．桂鱼C．鲫鱼D．刀鱼E．鲍鱼我国第一本“食物疗法”专著是（ ）。 　A．《救荒本草》B．《食疗本草》C．《食物本草》D．《食鉴本草》E．《野菜别录》具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食物是（ ）。A．西瓜B．甘蔗C．番茄　D．木耳E．橄榄忌用铁器加工的有（ ）。　　A．番茄B．藕　C．茄子D．茭白　E．苦瓜莴笋异名（ ）。　　A．莴苣B．竹笋　C．清笋D．毛笋　E．以上都不是下列哪一项不适于食用芹菜（ ）。　　A．小便淋痛B．小儿发热C．小便出血D．胃寒疼痛E．白带（ ）可用于包括妇科出血在