第一季度质量分析会.ppt

投诉汇总分析 投诉汇总分析 投诉汇总分析 投诉汇总分析 及时性问题分析 及时性问题分析 不合格品汇总分析(裱花) 不合格品汇总分析(裱花) 不合格品汇总分析(韩晓彤组) 不合格品汇总分析(王雪娇组) * ....食品有限公司2010年第一季度质量分析会 品控部 2010年4月2日 目 录 1、第一季度质量情况汇总 2、质量情况回顾 3、投诉汇总分析 4、及时性问题分析 5、不合格品分析 6、过程控制 7、品控发现问题汇总 8、原辅料报废汇总 9、下月工作重点 第一季度质量情况汇总 9 27 11 29 0.5745% 141 99.46% 24541 3月 16　 13 26 成品报废数 69　 97 82 慕斯 96　 136 141 烘焙 41　 44 49 裱花 半成品不合格数 0.6249%　 0.6252% 0.6751% 投诉率 150 139 169(23) 投诉数 99.58%　 99.73% 99.56% 平均合格率 23985　 22232 25183 月产量 均值 2月 1月 　 质量情况回顾 质量情况回顾 裱花质量情况回顾(韩晓彤组) 月平均合格率：99.45% 季度平均合格率：99.57% 裱花质量情况回顾(王雪娇组) 月平均合格率：99.47% 季度平均合格率：99.59% 慕斯间质量情况回顾 月平均合格率：99.42% 季度平均合格率：99.59% 烘焙间质量情况回顾 月平均合格率：99.42% 季度平均合格率：99.45% 4　 5 1 6 异物 113　 117 98 124 配送 0　 0 0 0 网络 0　 0 0 0 销售 9 7 15 5 生产 5 5 5 3 客服 均值 3月 2月 1月 项目 月度投诉汇总分析 1 0 0 1 态度 113　 117 98 124 总计 61　 64 54 63 送坏 12　 14 7 14 送错 29　 28 24 34 及时性 8　 6 9 8 附属品齐全性 2　 1 2 3 服务质量 1 2 1 0 分错站点 1　 0 1 0 订单丢失 1　 2 0 1 产品遗漏 均值 三月 二月 一月 问题 配送投诉汇总 13 12 16 11 总计 4　 3 8 1 质量 4　 5 1 6 异物 1　 0 0 1 及时性 2　 0 4 0 生日牌问题 2　 2 1 1 附属品齐全性 1　 0 1 1 出库错误 2　 2 1 1 包装错误 均值 三月 二月 一月 问题 生产投诉汇总 5 5 5 3 总计 1　 0 0 1 订单丢失 1　 0 0 2 选错产品 2　 1 1 0 选错时间 2　 3 3 0 订单未改 1　 1 0 0 订单未确认 1　 0 1 0 订单未打印 均值 三月 二月 一月 问题 客服投诉汇总 96.95%　 96.83%　 96.92%　 97.12% 及时率 9　 11 8 8 制作及时性 生产及时性 195　 254 195 136 顾客催单 426　 422 397 459 外送推单 29　 28 24 34 投诉 外送及时性 均值 3月 2月 1月 项目 　 及时性问题汇总 生产及时性原因分析：共11起 1、制作晚点：共5起，3.3号1起，3.4号1起，3.16号2起，3.17号1起 2、原辅料短缺：共6起，3.13号草莓短缺 3 0 0 交通事故 70 115 103 人员不足 23 20 25 个人原因 0 0 9 发错站点 321 262 312 订单重点 5 0 10 地址较远 0 0 1 地址不熟 3月 2月 1月 　 配送推单分析（3月422起） 7 10 0 9 4 6 2 3 异物 51 65 26 60 50 62 35 52 总计 13 15 7 17 24 28 19 23 走单问题 6 10 1 5 6 7 5 4 装饰问题 3 4 2 2 3 1 2 5 制作问题 23 26 16 27 15 20 7 17 生日牌问题 均值 3月 2月 1月 均值 3月 2月 1月 过程问题 裱花韩晓彤组 裱花王雪娇组 　 5起走单错误，2起生日牌错误，1起异物 8 432 3.31 2起生日牌问题，1起装饰问题 3 259 3.24 1起走单错误，1起装饰问题，1起生日牌问题 3 254 3.23 3起走单错误，3起装饰问题，1起异物，1起生日牌错误 8 386 3.16 2起生日牌问题，1起异物，1起走单错误 4 271 3.11 原因 不合格数 产量 日期 4起走单错误 4 354 3.30 2起走单错误，1起装饰问题 3 274 3.29 1