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第三章 物质生产民俗 第一节 农业生产民俗 一 把握耕作时序与节令的习俗 耕作原则: 不违农时 因地制宜 二 占天象,测农事的习俗 农谚:立春晴一日,农夫不费力 岁朝东北风,五禾大熟.岁朝西北风,大水害农功. 三 卜丰歉,禳灾害的习俗 农业收成的好坏,直接影响人们的生活.因此,历代统治者和广大农民都在年关节令更替的时刻,形成占卜农时丰歉,祈求免除灾害,避祸得福的习俗. 如正月十九(或二十五)盼丰收的”添(填)仓节” 棉农在元宵节看灯芯,盼棉花丰收 四 农业禁忌习俗 形成:一方面是农民不能充分认识自然界规律的反映 另一方面,也是农业生产经验的积累 举例:在宁远,俗谓正月初十忌风,可以禳除风灾 惊蛰在墙角撒石灰,可以避虫蛇 七月二十日,棉花生日忌雨 五 祭祀田神,先农和社神的习俗 这是原始宗教观念在农业生产中的反映,人们期望通过这类原始宗教信仰和仪式活动,满足生产和生活上的需求. 如祭天,祭祖,祭山川,祭祀后稷,神农等 许多地方禾稼初熟时的”尝新”习俗 六 描述农业生产过程的习俗 内容:记叙农具的制作与使用 记叙农民在生产中的具体情景和体验感受 作用:传授农业生产技术知识 成为农村精神文化的重要组成部分 第二节 牧业生产习俗 一 草原牧区 1 地理范围:东北送嫩平原西部,内蒙高原,祁连山和青藏高 原 2 主要牲畜:牛,马,羊,骆驼等 3 放牧方式:逐水草而放 分区轮牧 围栏放牧 4 崇尚动物:骆驼---沙漠之舟 牦牛---高原之舟 崇马---蒙古族的敖包与葬马 选神马 祭敖包：蒙古族最重要的祭祀活动 二 农耕畜牧区 1 经营方式:以舍饲(圈养)为主 2 主要牲畜:牛,骡,驴,猪,羊等 3 经营目的:为农业生产提供畜力使役 保证人们的肉食和乳食供应,改善饮食 结构 第三节 渔业生产习俗 一 渔业生产的习俗 1 水上捕捞 捕捞方法:手捉,工具捕捉,药物捕捉,驯养鸟类捕捉 2 水产加工 如鱼干的制作,海藻类的加工等 3 渔具修造 修汛期男子多半修船造船,女子则织补鱼网,每种技艺都有其各自的传承. 撒网捕鱼 凿冰捕鱼 二 渔业占验习俗 形成:渔业生产要受到渔区气候变化的制约,在渔 业技术较落后的时代,人们总结渔区气候变化的规律,形成特有的占验习俗. 举例:如福建漳州府的”占天”看风雨,”占云”看阴晴,”占风”看潮汛,”占雾”看雾雷,”占潮”看水势,以便选择有利时机. 作用:渔业占验具有一定科学性,是世世代代渔民集体智慧的结晶,一直为渔业生产服务. 三 渔业禁忌 祭祀习俗 1 禁忌习俗 在江河湖海上进行捕捞和水上作业带有很大的危险性,为了禳灾驱祸,人们形成了许多的禁忌.如造船时”头不顶桑,脚不踩槐”;江浙一带忌讳女人走上船头,俗语说”妇女乘船船要翻,妇女下海海要荒”. 2 祭祀习俗 中原一带祭祀龙王,河伯 东南沿海一带信仰妈祖 湖南一带信奉杨泗将军 第四节 采集狩猎民俗 一 采集民俗 1 形成:采集,主要是利用当地的自然资源---多种多样的言声植物,在特定的季节采摘山菜,山果,药材等,俗称”土特产”,”山货”. 2 采集习俗的发展:由单纯采得食物的目的,向更广泛的经济收益方面发展. 3 地方特产的采集:江蘑(张家口),台蘑(五台山)的采集 东北乌拉草的采集 人参的采集及特有的采参习俗 二 狩猎民俗 1 形成:狩猎就是利用当地的自然资源---野生动物,通过对兽类,鸟类,爬虫类的猎取,或者食用,或者将皮毛加工,来为人类生活服务. 2 狩猎习俗古代形态形成的特点: (1)掌握了狩猎工具 (2)集体围猎 (3)创造了捕猎方法和技巧 (4)用火来围猎或熟食兽肉 3 狩猎的目的 食用目的 经济目的:利用皮毛或药用 4 为经济目的而进行的几种狩猎: (1)猎鹿习俗 大多采用”诱捕法”,其一是”哨鹿”,学鹿鸣声以引捕鹿群;其二是”盐诱”,将盐撒在鹿经过的路上以引诱鹿