油脂氧化酸败对畜禽机体功能影响及其氧化防控措施 Effects of oxidized oil on animals,and its oxidation prevention and control measures.pdfVIP

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  • 2017-12-17 发布于上海
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油脂氧化酸败对畜禽机体功能影响及其氧化防控措施 Effects of oxidized oil on animals,and its oxidation prevention and control measures.pdf

油脂氧化酸败对畜禽机体功能影响及其氧化防控措施 Effects of oxidized oil on animals,and its oxidation prevention and control measures

CHINA0ILSANDFATS 2010V01.35No.7 1油脂安全j 油脂氧化酸败对畜禽机体功能 影响及其氧化防控措施 王改琴,王恬 (南京农业大学动物科技学院,南京210095) 摘要:油脂作为一种高能饲料,一方面为动物提供必需脂肪酸和易被机体吸收利用的能量,另一方 面可提高饲料适口性和转化率。但其在储存、h.r-和利用过程中易发生氧化酸败,日粮中氧化酸败 的油脂会破坏畜禽正常的生理功能,降低机体健康水平,造成经济损失,同时导致畜产品存在安全 隐患。主要就油脂的营养功能、氧化酸败的机理和日粮油脂氧化对畜禽机体的影响及油脂氧化防 控措施进行阐述。 关键词:油脂;氧化酸败;畜禽;防控措施 中图分类号:TS229;$816文献标志码:A Effectsofoxidizedoilon itsoxidation an

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