植物生产技术粮食作物生产主讲卢芳亮.pptVIP

植 物 生 产 技 术第一章 粮 食 作 物 生 产 主讲：卢芳亮 本章提要：  粮食是关系国计民生的战略物 资，在农业生产中的重要地位不言而 喻。它既是种植业的重要组成部分， 又是养殖业的基础。 　　粮食问题是世界性问题，我国粮 食生产成就举世公认。但不能盲目乐 观，粮食生产中的问题不容忽视，人 口的发展、耕地的减少、土地的恶 化、环境的污染等都给粮食生产造成 巨大的压力和困难。粮食生产的潜力 和对策在于资源保护、科技教育和资 金投入。 进入工业时代以来，我们就开始了对地球生态环境的恶意破坏，近200年来，地球植被，优质耕地，优质土壤被不断改造成工厂、房屋或各类建筑场所，而地底资源如石油、天然气、地下水资源的过度采集也在进一步威胁到人类的生存。 因此在这样一个大环境下，我们只能重新重视起耕地、农作物生产并将生产技术进一步科学化和效率化，只有这样，我们才能利用有限的资源做出对人类生存更加有益的事情。 日本：植被面积占全国面积的65%。 美国：全国范围内合理规划植物或农作物生产区域并实现科学管理。 欧洲大陆：植物生产市场化，统一化。 澳大利亚：农业强国，证明了发展农业也能使国家成为发达国家。 中国现状：半手工化农业生产，种植技术更新慢，大多沿用过去的传统老技术，效率低；全国范围的种植规划不统一，政府指导力度不够；可喜的是，政府正在加大对农业的投入，减少耕地流失，减免各项税收，生产种植正朝着良性方向发展！ 粮食作物包括禾谷类、豆类、薯类作物　 禾谷类作物是最重要的粮食作物，其中总产量最高的就是水稻、小麦和玉米。小麦的生长发育必须经过几个循序渐进的生育时期，才能由营养生长转为生殖生长，完成生活周期。水稻具有感光性和感温性。 水稻、小麦的分蘖习性、开花和籽 粒形成过程也是生长发育的重要内容。 禾谷类作物的产量由单位面积穗数、每 穗粒数和千粒重构成，根据不同的地力 条件确定合理的群体结构，调节群体与 个体的关系，是禾谷类作物高产的关 键。 在这一章里介绍这样几个方面：粮食生产的发展战略、禾谷类作物、豆类作物、薯类作物生产。 一、粮食生产的发展战略 　 粮食是关系国计民生的战略物资，特别是对于我们这样一个人口大国来说，在农业生产中的重要地位不言而喻。它既是种植业的重要组成部分，又是养殖业的基础。所以首先要非常明确粮食生产对国家的意义。 粮食问题是世界性问题，所以有所 谓粮食安全问题，还开过多国首脑会 议。我国粮食生产成就举世公认，我国 耕地面积占世界的7%（新土壤普查统 计数据耕地面积13253万公顷，占世界 10%），我国人口占世界总人口22%。 这样少的耕地，养活了这么多的人口， 成就的确很大，但不能盲目乐观，粮食 生产中的问题不容忽视，人口的发展、 耕地的减少（耕地面积从1957年以来， 每年平均减少49万公顷。 近几年，平均年减少有所缓和，但减少 是总趋势）、土地的恶化（减少的往往 是质量较好的土地）、环境的污染等都 给粮食生产造成巨大的压力和困难。 我国人口多，粮食问题只能主要依 靠自己生产来解决。粮食生产不稳定将 会危及国家粮食安全，造成价格体系的 紊乱和经济波动。 政府一向重视粮食生产，从上个世纪70 年代末到80年代中期，国家大幅度提高 主要粮食品种的收购价格，极大地调动 了广大农民的生产积极性。 粮食连年增产，不少地区取消了鼓励粮 食生产的政策，1985～1989年，播种 面积减少，总产下降并连续四年徘徊。 到1990年后，政府高度重视发展粮食生 产，从投入、资金及政策方面采取多种 办法鼓励粮食生产。 1995年实行的“粮食省长负责制”，在 保障粮食面积、投入、供求区域平衡乃 至推动区域间粮食市场发育等方面，起 到了出乎意料的作用。 1995年，国家实行稳定粮食定购数量和 价格，议价粮坚持实行市场收购的政 策。1996年，国家再次调高了粮食收购 价格。1996年，我国粮食总产量5.045 亿吨。 粮食丰收后，数次出现农民卖粮难，而 且粮价低，投入高，使得粮食播种面积 逐年减少。2001年，我国粮食总产量 4.5264亿吨。粮食问题已经到了必须解 决的时候了。今年，特别采取措施鼓励 农民种粮，比如给直接给农民种粮补 贴，调动农民种粮的积极性。 在农业部制定的2003年至2007年 《优势农产品竞争力提升科技行动》 中，对主要粮食作物中的专用小麦、专 用玉米、高油大豆等的发展都有明确的 预期目标、主攻方向及要研究解决的关 键技术。 优质专用小麦新品种的培育将解决制作 面包、面条、饼干、糕点的专用小麦品 种缺乏问题，解决现有小麦品种出粉率 和面粉色泽等磨粉品质普遍偏差，附加 值低的问题。 专用玉米重点是培育优质