广场人气活动比赛活动方案.ppt

自贡大东方发展有限公司 首届“XXX”杯 厨艺大赛 目录 活动目的 活动主题 主要流程 比赛时间： 比赛人员：商家代表X名、日本料理X名、豪客来X名 地点 ：东方广场大戏台 评委：大众评委+专家评委 主持人： 艺术人员： 注意事项 1.时间要求在60分钟之类。 2.要求参赛作品有营养、有创新 3.参赛者必须要有烹饪的经验，并以认真负责的态度，严 肃对待本次比赛。 4.所有参赛者不允许带熟食。 评比标准 各占15％的比列 1.比赛前分组及准备 （1） 本次比赛的原材料由主办方全部提供，及统一出比赛的菜肴名称。 （2）烹饪工具（锅、炉、刀、铲、盘、有刻度的油壶、限盐勺等）、调料（油、盐、糖、酱、醋、味精、料酒等）、由主办方提供。 2.比赛过程及评分 比赛分菜品烹制、菜品展示、专家评委点评、大众评委品尝等几个步骤举行，决出最后名次。 烹饪要求和时间 菜品烹制比赛以冬季家庭常用食材为主，比赛过程分为四轮。 第一轮烹制一道以冬季养生的汤类。 第二轮烹制富含优质蛋白的鱼类。 第三轮烹制以重口味为主的菜品。 第四轮烹制清淡爽口的甜品。 以体现东方厨艺大赛的特色。 第一场的烹饪时间为60分钟； 第二场的烹饪时间为40分钟； 第三场的烹饪时间为30分钟； 第四场的烹饪时间为20分钟。 要求选手在规定时间内制作完成菜品。 菜品展示及现场讲解 1、菜品展示及现场讲解：选手对菜品的食材选择、调料使用、制作工艺、营养价值等方面进行讲解。 2、专家评委品尝、点评：裁判记录烹饪菜品时使用的油盐用量，专家根据油盐使用量、选用食材、品种搭配、菜品的色、味、形、质感、卫生等方面科学评判，并对每组菜品从营养、健康方面讲评。 1.大众评委和专家品尝后评分，每轮比赛 每位评委有100分。 2.每个评委每次评分为10-100分，专家评委的总分再加上大众评委的评分，按照评委给出分数的总得分排列名次，最后决胜出冠军、亚军、季军奖各一名，进行现场颁奖，并授予“美味东方”称号。 冠军、亚军、季军奖金额度分别为500元、300元、200元，并赠送礼品套装。 1．经费：由各商家联合提供必要的活动经费（各家约XX元），豪客来和花贝日本料理出这次活动的主要费用（各家约XX元），烹饪工具、食材、佐料，由豪客来和花贝日本料理联合赞助。奖品费、宣传费等支出由活动经费力支出。 2．场地、桌椅、水电由大东方发展有限公司提供。 东方美味--------厨艺大赛经费预算表 活动一：来即送好礼 活动二：进店就送100元 活动三：买就送 谢谢参与 *  东方广场人气活动方案 四 活动主题 二 活动目的 三 活动流程 一 赞助方案 自贡市大东方发展有限公司 东方美味 增加双方知名度，发扬美食，评定明间厨神 开幕式 厨艺比拼 休息时段表演秀 25％ 75％ 25％ 按照营养搭配以及相映衬程度 色 香 味 形 名 比赛规则 评分 所需设备和经费 支出类别 预算 金额 支持单位 备注 媒体 5人 X元 X元1人 背景墙 X元 主持人 设备 奖品 其他 活动期间，凡是到场的顾客朋友，即可免费领取洗衣粉一袋（每天仅限前300名，先到先得）。 【操作细节】：每天开场前准备好礼品及其他物料，发放地点在大戏台，顾客凭借身份证登记即可领取洗衣粉一袋，每人仅限领取一件。（使用电脑识别系统登记；每天实际发放500袋左右） 【费用预算】150袋*1.5元*5天=250 活动期间，凡是进广场的顾客朋友，即可获赠100元（任何一家店）现金抵用券，此券可低现金使用。在广场购物满500元，即可使用100元家具抵用券一张；顾客消费后再送，以此类推，不设上限。本活动由各品牌商在各自展厅独立执行。 各各商家携手联合合作，买就送消费劵（豪客来、日本料理） 【令】：此广场抵用券全城发放，发放时间： 只要在本广场各各门店(外来商品除外)买就送，送的礼物根据消费的档次决定。 100以下送XX 100-500送XX 500-500送XX 500-1000送XX 1000以上送XX