果实中果胶代谢相关酶基因的研究进展.pdfVIP

园艺学报，2017 ，44 (10) ：2008 –2014. Acta Horticulturae Sinica 2008 doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0846；http ：//www. ahs. ac. cn 果实中果胶代谢相关酶基因的研究进展 陈凯莉，许 轲，张贤聪，王亚楠，汪志辉，王 迅* （四川农业大学果蔬研究所，成都 611130 ） 摘 要：对果实果胶代谢相关酶基因的研究概况进行综述，总结了参与果胶合成和分解途径的重要 酶类编码基因的家族信息、基因功能鉴定、基因表达分析等研究，为果胶代谢分子机制的深入研究及果 实品质改良育种提供参考。 关键词：果实；果胶酶；代谢；基因 中图分类号：S 66 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2017 ）10-2008-07 Advances in Genes Information Involved in Pectin Metabolism in Fruit * CHEN Kaili，XU Ke ，ZHANG Xiancong ，WANG Yanan ，WANG Zhihui ，and WANG Xun （Sichuan Agricultural University ，Institute of Pomology Olericulture ，Chengdu 611130，China ） Abstract ：This review summarized the studies concerning with genetic researches of fruit pectin. The gene family information，gene function identification and gene expression analysis of genes involved in pectin biosynthesis and degradation were concluded. It is expected to provide references for further studies in pectin metabolism and methods for fruit quality improvement. Keywords ：fruit ；pectin enzyme ；metabolism ；gene 果胶是具有复杂结构和功能的大分子多糖，包括同型半乳糖醛酸聚糖（HG ）、鼠李半乳糖醛酸 聚糖 I （RGI ）、鼠李半乳糖醛酸聚糖Ⅱ（RG Ⅱ）以及少量木糖半乳糖醛酸聚糖（XGA ）和芹菜糖半 乳糖醛酸聚糖（AGA ）（Harholt et al. ，2007 ）。 果胶主要存在于植物细胞壁中的初生壁和中胶层中，与植物的生长发育、组织结构形成、逆境 应答等生物学过程密切相关。 果胶合成与降解等生理代谢活动是影响果实软硬质地的主要因素。果胶的合成是大量转移酶催 化完成的复杂生化过程。研究表明，至少有 67 种转移酶参与果胶的合成（Mohnen ，2008 ），其中大 部分为糖基转移酶，其次是甲基转移酶和乙酰基转移酶。果胶的降解同样需要大量酶参与，降解果 胶的酶统称为果胶酶。根据催化反应的类型，可将果胶酶大致分为酯酶、水解酶和裂解酶三大类。 解析上述酶类的遗传信息对于改良果实品质具有重要意义。 对果实果胶代谢途径中重要酶类的分子机制进行综述，包括基因家族信息、基因功能鉴定、基 因表达分析等内容，以期为分子标记开发、基因定位以及果品改良育种提供理论参考。 收稿日期：2017 –04 –12；修回日期：2017 –08 –18 基金项目：四川省科技计划国际合作项目（2017HH0055 ） * 通信作者 Author for correspondence （E-mai