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客房部奖罚试行条例
客房部奖罚试行条例
管理人员,扣罚50-200元,并由部门经理签发黄牌书面警告单。5.与客人发生冲突,对客态度恶劣,影响团体声誉者,按情节轻重扣罚50-300元不等。6.未经部门经理同意,没有恰当理由,迟到早退者,5分钟扣10元,半小时计半天旷工,一小时计旷工一天。7.发现当班期间在房间看电视、睡觉者一次扣罚20-200元,视情节轻重。8.未经批准,私自调班,调休者,一次扣罚50元。9.上班时仪容不整,不涂口红,配戴首饰等,发现一次扣罚5元。10.清理客房卫生不合格的,工作间不整齐、交接班不清楚的以及当班不签到者,均扣罚5元/次.11.上班时间抽烟者,使用电话聊天的,均扣罚5元/次.12.擅自离岗、串岗者,扣罚20元。13.做房时,不按正常操作程序操作者,一经发现,扣罚10元。14工作散漫、粗心大意、不负责任的,(做房、查房不认真、客人遗留物品不及时上报等)按情节轻重扣罚5-100元不等。
公共卫生工作程序
(一)酒店大堂公共卫生
??1.云石和大理石地面干拖
?? ? ? 1)准备好尘拖并喷上静电剂,(提前12小时准备)。
?? ? ? 2)将尘拖平放地面,直线方向推尘。
?? ? ? 3)拖尘后,用吸尘器吸尘拖,以便下次使用。
4)尘拖用脏,洗净后再用。
?? ? ? 5)大堂人流量大,每半小时应推尘一次。
?? ?2.地面清扫
1)清扫和干拖应交替进行。
?? ? ? 2)清扫墙角,装饰物底下,保持地面无杂物,清洁。
?? ?3.家具清洁保养
?? ? ? 1)大堂内各种放工艺品的家具抹尘。
?? ? ? 2)家具打蜡,用家具蜡喷在家具上,用干毛巾将家具打蜡、抛光、边喷边抹。
?? ? ? 3)大堂沙发每天用吸尘器吸干净,视其脏净程序,再安排洗涤。
4.电梯的清洁保养
1)将电梯轮流停止运行,开始清扫。
2)吸干净电梯内、墙边角处及电梯门轨处的砂尘。
3)电梯内的铜扶手用铜油抛光。
4)关上电梯门,用不锈钢清洁剂和无毛绒的布清洁不锈钢部分及电梯按钮板,楼层指示板。
5.大门内、外地垫的清洁
1)揭开地垫,先用扫把将地面的沙粒扫干净,用湿拖把拖干净地面,待地面干净后,放回地垫。
2)每周冲洗地垫一次,晾干后备用,将冲洗干净的地垫放回原位。
6.玻璃镜面的清洁程序
1)发现玻璃沾有污迹和胶迹时,先用玻璃刀铲除干净。
2)把粉头套在伸缩杆上,两端分别浸入擦玻璃水中。
3)把粉头按在玻璃顶端上下垂直洗抹,有污迹的地方重点抹。
4)用玻璃刮刮去玻璃面上的水份。
5)用毛巾抹去玻璃上和地面上的水。
7.铜器清洁程序
1)倒少量擦铜水在干毛巾上,涂于铜器上,擦时用力要均匀。
2)待铜水干了,用干毛巾把铜水擦干净。
8.立式烟灰和烟缸的清洁
1)经常查看大堂及其它公共区域的立式烟灰筒和烟缸,发现有烟头,要立即清洁。
2)立式烟灰筒顶部盒内放巴厘砂,烟头拣出,每天中班将用过的马厘砂倒出,将不锈钢盒擦干净,放入洗干净的巴厘砂。
3)经常清倒烟灰缸的烟灰,并用湿布擦干净。
9.店内、外的绿化工作
1)店内外的花卉由花木公司提供,并负责各季花木的更换,重大活动花卉和节日花坛的布置。
2)大堂公共卫生花工每天擦洗店内花卉叶子上的尘土。
3)每天清理黄叶,败落花叶及杂物。
4)每天为店内、外花卉浇水,定期施肥,打药灭虫。
(二)夜班公共卫生清洁程序
1.打蜡程序
1)将洗地机推到现场,检查水箱,加足清水,装好洗地刷和吸水刮。先启蜡以1份起腊水与4份40-500$C热水稀释起蜡水(热起蜡水可使旧蜡层迅速软化分解),并将起蜡水涂于地面。
2)清洗地面,将起蜡水涂于地面,浸泡约5-10分钟,再用洗地机清洗地面,吸除地面污水。
3)地面干后,备好打蜡机,喷壶注蜡水,启动打蜡机开始打蜡。
4)打蜡时应均匀,一般每三个月打一次蜡,每天抛光一次,每半个月补蜡一次。
5)每天检查地面,发现污迹随时去除,清洁地面,补蜡抛光。
6)打蜡约20分钟后,更换白洁刷,进行高速地面抛光,转盘转动至1000转/每分钟,每天早上再以2000转/每分钟进行抛光。
2、地毯的清洁程序
A、地毯吸尘:
1)启动吸尘器,扳动限位,将滚刷与地面平行,开始吸尘。
2)吸尘结束后,关机,拔下电源插头,清空真空箱内的尘土和杂物。
B、地毯除污:当地毯被溅污时,务必立即清理。
1)应准备如下洗涤剂、溶剂和物品:去除水溶性污渍的地毯洗涤剂,去除油污渍的溶剂,口香糖清除剂(冻凝型或溶剂型);去除墨水,水果汁,咖啡等污渍的特殊去渍剂,擦去溅出物的白色棉纸,用来施加洗涤剂、溶剂等小块海绵。
2)去除地毯污渍的程序,第一步,用刀或匙铲除固体。第二步,用白纸巾或棉纸用力吸去液体,第三步,查表决定去除污渍方法。第四步,清除污迹前,先在地毯的边角不显眼处测试一下是否会
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