店长是超市管理的灵魂人物.pptVIP

门店每日应在充分分析报表的基础上订货 门店应重点分析销售前50名、销售后50名商品，及商品ABC分析中的A类商品和C类商品，加大畅销商品的订单，增大陈列位置和促销力度；减少滞销商品的订单，缩小排面，减少促销力度； 门店应关注库存金额前50名和后50名的商品，注意调整门店库存，确保门店商品的正常周转和合理库存。 门店应提交的各类报表 为加强商品管理，门店同样应提交每日/每周/每月报表，包括： 每日应提交的报表： 《门店每日收货情况汇总表》——门店、电脑部 《门店每日问题商品清单》——门店\营运\采购部\电脑部 《门店库存更正申请表》——门店\营运部\电脑部财务部 《门店退换货单》——门店、电脑部、采购部、财务部 《门店调拨商品表》——调入、调出门店、电脑部、配送 中心 《门店变价申请单》 《门店顾客每日退换货单汇总表》 门店应高度重视表格制度，每天按时将各类表格填写完毕，交各项应部门。 8.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 电脑 大多数店长因对网络电脑知识认识有限，所以对超市MIS 是爱恨交加的心理，因此普遍采取逃避的心态。 电脑部门普遍存在的现象是未被开发，大量数据闲置。 因电脑人员不懂业务，而业务人员又不完全了解MIS，因管 理者不在行，无指令数据缺少加工。 毛利率、盈利率、费用率、净利率、交叉比率 增长率、库存额、来客数、客单价、单米销售、单米 毛利、人均销售、周转次数、贡献率、损耗率等排行 \ 8.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 财务 超市普遍存在的问题，店长不看财务报表 店长应通三大表：资产负债表、现金流量表、损益表， 才便于交流、提问、管理。 应将财务数据公开化，并且敢于贴出来 店长应向财务多要数据，如周转、费用率、分解部门 费用、店费用明细，分解部门利润。 超是财务特点： 应是服务于业务部门 ，审批仅应从技术角度出发，不应 有特权，耍态度。票据、流程、现金流量 超市财务应有明确的权界，否则无法工作，切忌暗示、口头 指示。 8.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 收货 职 责 清点商品数量，查验规格、质量、品质 要 点 应大公无私，收货部是一个权力部门，排队、质量等 坚决执行流程，无验货单，量\规格不符时，无论是谁 决不收货。如发现漏洞应坚决级差，漏洞可能巨大。 应服务于厂商，不为难厂商。 收货计划表、票据管理，不可丢单，当日录入。二次 验货区域分开 8.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 人力资源 职 责 规划、招聘、核算、绩效、考核评估、沟通 要 点 应大公无私，店人力资源部是一个权力部门，隶属于总部 与门店双重领导，比较难管理。 应懂业务，对米效，人效，利润率、费用率敏感。 根据营业额及毛利、费用情况，根据换季、促销、节庆等 情况合理安排人员，正式工、临时工、小时工、援助工等 应有盈利意识，人力资源也是创收部门。合理控制减少 成本就是最大的盈利。 每一个指标都与每个员工