《茶树栽培学》课件 第五章 新茶园建立.ppt

（3）选用抗病虫性强茶树品种 抗病虫性强的茶树品种这方面目前急迫加强投入经费研究，特别是选育频发的主抗小绿叶蝉等病虫品种，加大国外抗病虫性强茶树品种的引进选育工作。在现有的条件下，新建的茶园尽可能选用抗病虫性较强的茶树品种，选用经过引种试验的国家级茶树良种，以及茶叶产区自己选育经过省级以上相关部门鉴定审批的良种。加工绿茶的特早生种如乌牛早、白毫早、农抗早、平阳特早等，早生种如福鼎大白茶、龙井43、迎霜等；加工红茶如英红1号、云抗10号、云抗14号等；加工乌龙茶如铁观音、黄旦、梅占、台茶12号等。现有的茶园如果抗病虫性弱的茶树要逐渐采用嫁接换种、新老套种的技术进行改造。 （4）重施有机肥 在茶园生产季节重施经过无害化处理过的有机肥如厩肥、饼肥、人粪尿、海肥、堆肥、繁殖酸类肥和绿肥等，或者修剪的茶树枝叶直接回园作为有机肥。新建的茶园在建园时，一定要开宽1.0米、深0.5米的种植沟，分层施足有机肥，特别是高密植的茶园更要重视这项工作，提高建园质量。 （5）基本不打农药 每年茶园必须要做好清园工作，防止病虫潜伏越冬。尽可能采取农业措施如修剪等方法。综合运用物理防治和生物防治措施，利用黑光灯、黄板诱杀害虫，创造不利于病虫草孳生而有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持茶园生物平衡，减少各类病虫草害所造成的损失。发生茶树病虫危害时推广使用生物农药或矿物源农药。禁止使用高效、高毒、高残留的化学农药，如三氯杀螨醇和氰戊菊酯等。病虫危害严重的茶园地块，进行挑治，不允许全面喷洒，使用时要选用高效、低毒、低残留的农药，注意安全间隔期，并且喷后的前1～3批轮次茶叶不采摘加工，待重新萌发的新芽生长达到标准时再行采摘加工。 （6）采茶推广电动或无铅汽油机械化 采摘机械推广电能驱动，或使用无铅汽油等动力装置，避免因为使用含有重金属等有污染的能源给茶叶造成新的污染。要加快研制出名茶采摘机械采摘出高质量的芽叶，以提高效率，克服名茶生产的瓶颈。现有的采茶机械要提高采茶刀片性能的研究。研究和使用多功能采摘机，既能采摘加工绿茶的鲜叶，也能采摘加工乌龙茶的鲜叶机械。 （7）加工连续化、清洁化 重视茶叶加工场所的清洁卫生，加工厂房周围至少要水泥硬化、环境美化。加工过程要推广连续化、自动化机械设备，最终达到实现茶叶加工全程智能化操作。特别要重视使用鲜叶清洗机工序，降低鲜叶的污染物存在。加工使用的能源最好电气化。加工厂房内地面要洁净、透亮、无粉尘，机械设备要经常保持卫生、干净。加工人员要身体健康、无传染性病，加工人员要统一着装干净的工作服。加工厂有外来人员时，也要讲究卫生，防止外来污染。 （8）包装、贮运无害化 加工好的茶叶包装袋应该使用无毒无害、无氟化、可降解的包装材料，包装表面不得涂蜡、上油，不允许涂塑料等防潮材料，纸箱上的标记必须用水溶性油墨，不允许用油溶性油墨。金属类包装、玻璃制品不应使用对人体和环境造成危害的密封材料和内涂料；塑料制品不允许使用发泡聚苯乙烯、聚氨酯等产品；外包装应有明示材料使用说明及重复使用、回收利用说明及绿色食品标志，印刷外包装的油墨或贴标签的黏着剂应无毒，且不应直接接触茶叶。同时要求茶叶贮存环境必须洁净卫生，贮存方法不能使茶叶发生变化，引入污染；可降解的包装与非降解的包装应分开贮存与运输；不得与农药、化肥及其他化学制品等一起运输。 （2）大棚的建造 A、经营的面积：适度经营。 B、建造材料：棚架可采用竹木、水泥钢架或镀锌钢管架等。薄膜选用无滴、防老化、厚度为0.08—0.12mm的聚乙烯农用薄膜。 C 、施工时间：一般在茶树地上部基本上进入休眠状态便可建造，在10月中旬至11月上旬霜冻来临前建成为宜。启棚时间，一般在翌年4月上、中旬、日均温已稳定在10℃以上时进行。 D、塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度：方位要南北向。跨度 5—8m。高度2.0—2.5m。切忌搭建连体棚。 3、大棚栽培管理技术：围绕改变茶园冬、春季生产的环境条件进行。 （1）加强营养供给，建棚前须全面深耕，并结合施足基肥。每公顷施有机肥22.5—37.5t，或复合肥1.5t、或饼肥2.25—3.00t。追肥宜少量多次，整个冬春季3次，并视生长情况进行根外追肥。 （2）注重水分管理：适当提高土壤湿度，降低空气湿度。A、通风换气，在晴天中午前后进行，使棚内的相对湿度白天在60%—70%，而夜间在80%—90%为宜。B、地面覆盖，在茶行间覆盖地膜或铺草。C、及时灌溉，当持续晴天且露天气温10℃以上，应隔天灌溉一次。D、浅耕培土。 （3）温度调控：棚内湿度控制在20—35℃，高于30℃时就要揭开透气口或开门以透风散热。 （4）防治病虫：大棚水热条件好，易于滋生病虫，做好防治。 （5）补充二氧化碳：透风换气是补充CO2最常用的方法之一。 （