旅游饮食服务业会计课堂笔记.docVIP

旅游饮食服务业会计课堂笔记 一个会计基本平衡公式：全资产=负债+所有者权益 二个会计基本职能：核算；监督（合法、合理） 三项基本工作内容：记、算、报账 四个会计基本假设：会计主体、持续经营、会计分期、货币计量 五张会计表 六个会计要素：资金、负债、所有者权益体现财务状况、收入、费用、利润体现经营成果 七种会计专门方法 八项会计信息质量要求 总论 会计的概述 会计的概念 会计是指以货币作为主要计量单位，对企业的经济活动信息进行收集、加工，向有关各方提供以会计信息为主的经济信息，并为取得最佳经济效益，对经济活动进行控制、分析、预测和决策的一种经济管理活动。 会计管理过程：规划、组织、实施、检查 会计工作环节：确认、计量、报告、分析 会计学的两大分支：财务会计——对外、定期 管理会计——对内、不定 会计的职能 会计核算+会计监督（合理、合法） 联系：相辅相成。 核算是监督的基础，监督是核算的继续。 会计对象 会计对象是指社会再生产过程中的资金及其运动。 企业资金的取得、循环周转、退出构成了旅游饮食服务企业的资金运动。 会计目标 会计目标：是指在一定的客观环境和经济条件下，会计运行所期望达到的结果。 会计核算目标：企业应该编制财务报表，财务报表的目标是想财务报表使用者提供与企业财务状况、经营成果和现金流量等有关的跨及信息，反应企业管理当局受托责任履行情况，有助于财务报表使用