银杏叶加工现状和前景.docVIP

 银杏叶加工现状和前景 郁 青 王成章 (中国林业科学研究院林产化学工业研究所 南京 210042) 摘 要 综述了我国银杏叶提取物加工之现状, 提出了保证产品质量, 降低生产成本的根本 办法在于选择优质原料和采用先进生产工艺。作者通过实验证明, 选用黄酮苷含量≥1120% , 萜内 酯含量≥0130% 的优质银杏叶作原料, 采用先进工艺, 每 k g 银杏叶提取物的生产成本可降至 1000 元以下。 关键词 银杏叶; 银杏黄酮苷; 银杏萜内酯 被誉为“活化石”的 银 杏 (G in k g o biloba L. ) 是当今地球上最古老的树种之一。 它的 生命力特强, 从中生代的白垩纪晚期至新生 代 第四纪 ( 距今约 018～ 0112 亿年) , 地球上 气候发生巨变, 150 余种银杏类植物几乎全 部灭绝, 唯独银杏属中的银杏以其强大的适 应能力战胜了恶劣的环境巍 然 屹 立 存 活 至 今〔1〕。日本广岛原子弹爆炸后, 爆炸中心的一 棵银杏树奇迹般地存活下来。 银杏树的寿命 最长, 可达 3000 年以上。银杏树这样神奇, 定 有 许多奥秘有待人们去揭示破译。 60 年代 初, 德国史瓦伯医生使用银杏叶提取物治病 以来, 发现它有改善脑血管和外周血管血流, 清除自由基, 抗血小板活化因子, 中枢神经赋 活等特殊功能, 它的有效成分主要是银杏黄 酮和萜内酯, 尤其是萜内酯这一重要化学成 分仅为银杏所独有〔2〕。 基于其独有的活性成 分和药效, 因而在欧美相继开发许多保健药 品, 同时促进了银杏叶种植和加工业的发展。 1 银杏叶加工现状 111 国外银杏叶加工发展 1965 年, 德国 Schw ab e 公司首次注册了 银 杏叶制剂 ( 商品为 T ebo n in ) 以来, 销售额 逐年上升, 至 1987 年, 销售额连续几年居德 国心脑血管疾病治疗药的首位, 1990 年销售 额达 215 亿马克。 法国 IP SEN 公司 1975 年 开 发 的 银 杏 叶 制 剂, 年 销 售 额 达 6000 万 美 元。 由于以银杏叶提取物 (E Gb 761) 为原料 的银杏叶制剂取得成功, 史瓦伯集团和博福2 益普生两个集团合作, 1980 年在爱尔兰建成 了一座年产 50 t 银杏叶提取物厂, 1992 年产 量翻一番, 达到年产 100 t。 1996 年, 银杏叶 提取物产量达到 140 t ( 爱尔兰厂 100 t、法国 厂 30 t、德国厂 10 t)。 他们对银杏叶质量很 重视, 先后在法国西南的 Sa in t J ean d’illac, C ap t ieu x 和美国 Sum te r (C a ro lin e du su d ) 各 种 植 了 500 公 顷 银 杏 树, 年 产 干 叶 3000～ 4000 t, 1996 年又在我国邳州和郯城建设了 二 个 银 杏 叶 烘 干 生 产 厂, 年 产 干 叶 3000～ 3500 t。 他们派专门的农艺师对银杏树精心 选种, 指导栽培管理, 适时采收, 科学烘干、贮 存。生产工艺为溶剂法, 得率 2%～ 215% , 产 品质量: 银杏黄酮苷为 22%～ 27% , 萜 内 酯 为 5%～ 7% , 其 中 银 杏 内 酯 ( g in k go lide s ) 218%～ 313% , 白 果 内 酯 ( b ilo b a lide ) 216% ～ 312% 。 112 国内加工情况 我国是银杏的故乡, 银杏叶资源极为丰 富, 不仅数量多, 而且质量好。 但对银杏叶的 开发利用却起步很晚, 银杏叶加工厂的建设 大致可分为三个阶段。1990～ 1994 年为第一 阶段即起步阶段。 这一阶段主要是收集国际 ●综 述● 上有关信息, 探索银杏叶的加工工艺, 确定银 杏叶提取物有效成分的检测方法, 进行银杏 叶提取物的毒理及药理临床试验, 以开发国 内银杏叶的各种制剂, 此时的银杏叶加工厂 建设规模小, 设备简陋, 生产用的原料多为大 树 叶, 产 品 质 量 一 般 只 要 求 黄 酮 苷 含 量 ≥ 24% , 产品大多数出口美国和欧洲。虽得率低 (约 1% 左右) , 但产品价格高, 每 k g 银杏叶 提取物可卖到 3500～ 4500 元, 所以抓得早, 有销售渠道的单位, 效益很不错。国内几家银 杏叶制剂厂 (如浙江康恩贝集团、上海信谊药 厂长征分厂、深圳海王药业公司等) , 1993 年 率先将其产品投放市场, 也获得了成功。1994 ～ 1997 年为第二阶段, 即发展阶段。 效益驱 动着银杏栽培和银杏加工业的发展。 每 k g 干银杏叶市场价, 1992 年仅 2