第七章-绿色食品加工、包装、贮运.pptVIP

原料来源 企业管理 加工设备 生产工艺 贮藏和运输 生产人员 绿色食品加工的质量控制和技术要求 绿色食品加工的质量控制内容 厂址的选择 建立卫生规范 仓库内、车间卫生 地面、墙壁处理 卫生设施 能源利用 水资源的消耗 生产过程中有害有毒材料的使用 回收及其再利用 产品有效使用寿命 生产者平均生产周期成本 绿色食品加工的过程要求 绿色食品加工原料的预处理 绿色食品加工工艺要求 绿色食品加工中采用的先进工艺 绿色食品加工设备要求 绿色食品加工添加剂的要求 绿色食品产品包装的功能 食品包装是指在食品流通过程中为保护产品、方便运输、便于贮藏、促进销售，按一定技术方法采用的材料、容器及辅助物的总称。 绿色食品包装的技术要求 绿色食品包装的材料要求 绿色食品包装的规格尺寸 绿色食品包装标识 绿色食品包装的标签 绿色食品产品的贮藏 原则 环境必须卫生，不得造成二次污染 选择适宜的贮藏方法 不同类别分开贮藏 技术规范 入库前检查 按不同批次、日期、类别贮藏 严禁与化学合成物接触 不得使用有污染物质消毒 所有设备使用前灭菌 包装拥有生产日期、贮藏期 仓库与运输设备配套 严格建立仓库管理制度 严禁使用人工合成杀虫剂 绿色食品产品的运输 运输规范 运输原则和要求 * * 第七章 绿色食品加工 包装、贮运 绿色食品加工的原则 绿色食品加工应遵循可持续发展原则 绿色食品加工过程要保持无污染原