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Dossier Regards sur l’hôtellerie La veille marketing en hôtellerie Une pratique de gestion à exploiter Léonard Dumas Phénomène relativement récent dans le secteur hôtelier, la veille est néanmoins pratiquée depuis plusieurs siècles. La veille marketing en hôtellerie recèle un potentiel inexploité. Cette pratique con- stitue un moyen efficace, mis à la dispo- sition des dirigeants hôteliers, pour sur- veiller activement leur environnement marketing, à la recherche de signaux sus- ceptibles de constituer des occasions ou des menaces pouvant influer sur les ré- sultats de leurs entreprises. Ce processus innovateur vise l’atteinte de trois ob- jectifs : alerter, adapter et surtout AGIR. L’article présente les fondements théori- ques et propose un cadre conceptuel de la veille marketing en hôtellerie. Notre but est de favoriser l’intégration de la veille aux pratiques de gestion du secteur hôte- lier et du tourisme. L’émergence de la veille L’origine de la veille remonte à plusieurs Vue de Vancouver, Colombie-Britanique. siècles. On en trouve des traces dans la Photo : Commission canadienne du tourisme bible lorsque Moïse, dans sa recherche de la Terre Promise, a envoyé Joshua, Caleb Les gouvernements et les chefs d’armée ont répertoriait de l’information relative aux ar- et d’autres hommes vivre chez les Cana- fait appel à leurs espions depuis des millé- rivées et aux départs des bateaux dans les néens vers l’an 1500 av. J.-C. afin de naires afin de mieux connaître la force et les ports britanniques de même que sur les mieux connaître leurs habitudes de vie. Par intentions de leurs adversaires potentiels. On contrées à l’origine de leur cargaison. Elle ailleurs, Sun Tzu, célèbre chef militaire c