红肉猕猴桃新品种适时采收指标研究.docVIP

红肉猕猴桃新品种适时采收指标研究 王瑞玲 李明章 王永志 庄启国 刘鑫 樊敏 周丹 四川省自然资源科学研究院 四川华胜农业股份有限公司 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 以红肉猕猴桃新品种“红实2号”为材料, 分别在盛花期后152d、156d、161d、171d、181d这5个时期进行采摘, 在常温 (20±1℃) 和低温 (1±0.5℃) 下检测其品质指标变化, 研究四川绵竹地区红肉猕猴桃最佳采收指标。结果表明:“红实2号”最佳采收期为盛花后156—171d, 此时果实干物质17.9%—20.2%, 可溶性固形物7.4%—9.0%, 果肉硬度5.0—6.0kgf, 果肉红色等级得分3.5—5分。该期采收的果实常温下软熟后平均糖度15.3%—17.1%, 果柄出水率显著降低, 好果率高。低温 (1±0.5℃) 下贮藏期60d, 果肉硬度0.9kgf, 好果率大于95%。 关键词： 猕猴桃; 红实2号; 采收期; 中华猕猴桃; 四川绵竹; 作者简介：王瑞玲 (1986-) , 女, 四川省巴中人, 硕士研究生, 研究方向为农产品采后贮藏与加工。 作者简介：李明章 (1963-) , 男, 四川省新都人, 研究员, 研究方向为果树育种。 收稿日期：2017-10-11 基金：四川省科技厅基本科研业务费项目“猕猴桃新品种采后生理与冷链物流技术研究”;四川省科技厅国际合作项目“中国—新西兰合作猕猴桃产业链关键技术集成研究与示范” (编号2016HH0003) ;四川省科技厅科技支撑项目“猕猴桃生物技术育种平台” (编号:2016NZ0105) ;四川省科技厅“十三五”育种攻关项目“猕猴桃育种新材料创制与新品种选育” (编号:2016NYZ0034) ;四川省科技厅科技基础条件平台项目“中国—新西兰猕猴桃联合实验室 (中央引导地方科技发展专项) ” (编号:2016TZYD0001) Harvest Index of a New Red-flesh Kiwifruit Clutivar WANG Rui-ling LI Ming-zhang WANG Yong-zhi ZHUANG Qi-guo LIU Xin FAN Min ZHOU Dan Sichuan Provincial Academy of Natural Resource Sciences; Sichuan Huasheng Agricultural Ltd.; Abstract： A new kiwifruit cultivar, Hongshi 2 ( Actinidia Chinesis) was used to study the optimal harvest index. Hongshi 2 were harvested at five different time, namely 152, 156, 161, 171 and 181 days after full bloom ( DAFB, H1—H5) . The fruit quality of each harvest were investigated at 20 ± 1℃ and 1 ± 0. 5℃. The results showed that the best harvest time was from 156 to 171 DAFB, with the average dry matter of 17. 9% —20. 2%, soluble solid content of 7. 4% —9. 0%, fruit firmness of 5. 0—6. 0 kgf and red color score of 3. 5—5. The ripening soluble solid content of the fruit which were harvested during this time were 15. 3% —17. 1%, with a good taste and flavor and high good quality rate. The average fruit firmness was 0. 9 kgf after 60 days at 1 ± 0. 5℃, with 95% good quality fruit rate. Keyword： kiwifruit; Hongshi 2; harvest; Actinidia Chinesis; Sichuan Mianzhu; Received： 2017-10-